Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Guiso de espinacas cremado con leche, servido con huevo frito fresco
Tradicional guiso de espinacas húngaro (spenótfőzelék) con textura sedosa.

Guiso de espinacas

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes Comidas Rápidas
Lo opuesto a las pesadillas de comedor escolar: unas espinacas bien preparadas no son una masa verde, sino una crema fresca y alimonada con ajo, que la leche y la mantequilla hacen sedosa. La clave es la cocción breve de la espinaca para conservar su sabor y vitaminas, así como el uso valiente del ajo.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 210 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla grande
  • Licuadora de mano (si te gusta cremoso)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Lava la espinaca fresca y marchítala en agua hirviendo por 2 minutos, luego cuélala y pícala finamente.

Tip: El choque térmico (blanqueado) conserva la clorofila, así la espinaca se mantiene de un bonito color verde.
2 ✓

Prepara un roux: calienta la grasa, agrega la harina y el ajo machacado, pero no dejes que se dore, que se mantenga claro.

Tip: Los aceites esenciales del ajo se liberan rápido, ¡cuidado que no se queme!
3 ✓

Agrega la leche fría, mezcla hasta que no haya grumos, y luego añade la espinaca. Salpimenta.

Tip: La combinación de roux caliente + líquido frío ayuda a evitar los grumos.
4 ✓

Cocina unos minutos hasta que espese. Si está muy espeso, aligera con leche. Sirve con huevo frito.

Tip: La harina necesita unos minutos de cocción para perder su sabor crudo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué quedó amargo?
Quemaste el ajo o el roux (mezcla de harina). ¡Solo acitrona el ajo!
¿Puedo usar congeladas?
Sí, el puré de espinaca también es perfecto, solo deja que se descongele y evapora su líquido.

Ingredientes

  • 600 g Espinaca fresca (o 450g congelada)
  • 300 ml Leche
  • 3 diente Ajo
  • 2 cda Harina
  • 2 cda Aceite o Mantequilla
  • 1 cdita Sal
  • 1 pza Bolillo (remojado, opcional para espesar)