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Hamburguesa de salchicha picante servida
Única hamburguesa casera con mezcla de carne de salchicha picante y res.

Hamburguesa de salchicha picante

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
El encuentro de los sabores húngaros y la forma americana. La grasa de la carne de salchicha (que ya viene sazonada con pimentón, comino, ajo) hace jugosa a la carne de res, logrando una hamburguesa muy rica y 'pesada'. No es un plato de dieta, sino verdadera 'comfort food' que llena.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 950 kcal
🌍 Cocina Húngara / Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tazón: Para mezclar las carnes.
  • Sartén: Para cocinar.

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Mostaza

Instrucciones

1 ✓

Saca la carne de la salchicha de la tripa y amásala bien con la carne de res. Forma 4 tortitas.

Tip: La mezcla homogénea es importante para que el sazón sea igual en cada bocado.
2 ✓

Cocina la carne a fuego medio 4-5 minutos por lado. ¡Debe cocerse bien debido a la carne de cerdo!

Tip: La grasa de la salchicha se soltará, así que no necesitas grasa extra en la sartén.
3 ✓

Derrite el queso encima al final.

Tip: La cremosidad del queso suaviza los sabores de pimentón y comino.
4 ✓

Tuesta los bollos con mantequilla. Unta con mostaza.

Tip: La acidez de la mostaza ayuda a 'cortar' la pesadez de la carne grasosa.
5 ✓

Arma las capas: bollo con mostaza, lechuga, carne, jitomate, cebolla, cátsup.

Tip: Estructura clásica donde el sabor especial de la carne es lo esencial.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué no necesita condimentos extra?
La carne de salchicha generalmente ya contiene la mayor parte de la sal y especias necesarias. ¡Salar sin probar es arriesgado!

Ingredientes

  • 400 g Carne de res molida
  • 200 g Salchicha para asar picante (sacada de la tripa)
  • 4 rebanadas Queso Cheddar
  • 4 pza Bollos para hamburguesa
  • 4 hojas Lechuga iceberg
  • 2 pza Jitomate
  • 1 pza Cebolla morada
  • 4 cdita Mostaza
  • 4 cda Cátsup
  • 20 g Mantequilla
  • 1 pizca Pimienta (sal con precaución)