Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Jugo de manzana recién exprimido servido en vaso
Jugo 100% natural y vitalizante, directo de la prensa

Jugo de manzana recién exprimido

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
No hay nada mejor que el jugo de manzana prensado al momento, que aún está espumoso y opaco. Este no es el 'refresco' de tienda, filtrado y tratado con calor, sino la fruta misma en forma líquida. La oxidación (que se ponga café) es nuestro enemigo, pero con jugo de limón podemos combatirla. Sencillo, puro, una bomba de vitaminas.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 115 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Extractor de jugos o licuadora y bolsa para colar
  • Cuchillo, tabla de picar

Instrucciones

1 ✓

Prepara el jugo de limón en el fondo de una jarra.

Tip: Así el jugo prensado se encuentra inmediatamente con el ácido, lo que protege su color.
2 ✓

Lava las manzanas, quítales el corazón y córtalas en trozos que quepan en la máquina.

Tip: Es mejor quitar las semillas porque pueden tener sabor a almendra amarga (y un mínimo contenido de cianuro).
3 ✓

Prensa la manzana rápidamente sobre el jugo de limón.

Tip: ¡La velocidad cuenta! Cuanto menos contacto tenga con el aire, más bonito será el color.
4 ✓

Mezcla y si está muy espeso o dulce, dilúyelo con el agua.

Tip: El contenido de azúcar de la manzana varía según la variedad, ¡prueba!
5 ✓

Consúmelo inmediatamente, con hielo.

Tip: Al dejarlo reposar se separa el 'agua' y la fibra, es natural, solo revuélvelo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se pone café en minutos?
Las enzimas de la manzana reaccionan con el oxígeno del aire (oxidación). La vitamina C del jugo de limón retarda esto.
¿Me tomo la espuma?
¡Sí! Está llena de sabor y aire, aunque la textura puede ser inusual. Si te molesta, quítala con una cuchara.

Ingredientes

  • 1000 g manzana fresca y de pulpa firme
  • 20 ml jugo de limón fresco
  • 200 ml agua fría (opcional, para diluir)