Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Lassi de fresa servido con hielos y fresa fresca
Refrescante lassi de fresa

Lassi de fresa

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El lassi no es más que el smoothie más antiguo del mundo. En India, es la forma más rica de combatir el calor, pues los probióticos del yogur calman el estómago y el azúcar da energía. La versión de fresa anuncia la primavera: la acidez de la fruta rompe la grasa del yogur, y el agua de rosas mete un toque de lujo en el vaso.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina India

Ingredientes

Equipo necesario

  • Licuadora
  • Cuchillo para limpiar
  • Vasos altos

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Lava bien las fresas y quítales el tallo. Corta las grandes a la mitad.

Tip: Queda más rico si la fresa está a temperatura ambiente porque huele más, pero el yogur y la leche deben estar helados.
2 ✓

Pon en la licuadora la fresa, el yogur, la leche, el azúcar y el agua de rosas. Empieza despacio y luego sube a máxima potencia.

Tip: El aroma del agua de rosas puede opacar la fruta, úsala con cuidado y prueba.
3 ✓

Licúa (aprox. 30-60 seg) hasta que esté suave, espumoso y de un color rosa parejo.

Tip: Las proteínas del yogur forman una red alrededor de las burbujas de aire, eso hace al lassi espumoso (emulsión).
4 ✓

Pon 3 hielos en cada vaso y sirve el lassi fresco. Decora con una fresa o menta.

Tip: El hielo enfría la bebida lentamente sin aguarla de inmediato.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar leche/yogur vegetal?
Sí, con yogur de coco y leche de almendra queda divino, aunque más tropical.
Quedó muy ácido.
Depende de la madurez de la fresa. Agrega más azúcar o miel.

Ingredientes

  • 250 g Fresas frescas y maduras (limpias)
  • 200 ml Yogur griego natural (espeso)
  • 100 ml Leche entera fría
  • 2 cda Azúcar glass o miel
  • 1 cdita Agua de rosas
  • 6 pza Hielos
  • 2 pza Fresas para decorar