Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Limonada de jamaica servida en un vaso
Limonada de jamaica refrescante y exótica con limón y menta

Limonada de jamaica

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
No es solo una bebida, es magia química en un vaso. La infusión de flor de jamaica proporciona una base de color rojo intenso y un sabor acidito que, complementado con azúcar y limón, resulta en el refresco perfecto. En México, es un protagonista constante en las mesas familiares, ya que su contenido de taninos ayuda a limpiar el paladar después de comer platillos picantes.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 80 kcal
🌍 Cocina Mexicana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Colador: Para retirar las flores.
  • Jarra resistente al calor: Para la infusión.

Instrucciones

1 ✓

Hierve el agua junto con el azúcar y las flores de jamaica, luego cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Tip: El agua caliente y el tiempo ayudan a liberar (extraer) el color y los sabores de las flores.
2 ✓

Retira del fuego y deja reposar otros 15 minutos para que los sabores se intensifiquen.

Tip: El reposo mientras se enfría suaviza la bebida, haciéndola menos astringente.
3 ✓

Cuela el concentrado en una jarra. Agrega el jugo de limón y enfría completamente.

Tip: El ácido cítrico aclara el color de la bebida y lo torna en un rojo más vibrante (cambio de pH).
4 ✓

Sirve con mucho hielo. Si está muy concentrada, dilúyela con un poco de agua fría o agua mineral.

Tip: El hielo al derretirse diluirá la infusión concentrada al punto perfecto.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar té en bolsita?
En caso de emergencia sí, pero el sabor de las flores secas enteras es mucho más frutal, recordando a los arándanos.

Ingredientes

  • 30 g Flor de jamaica seca
  • 1 l Agua
  • 100 g Azúcar estándar
  • 2 pza Jugo de limón recién exprimido