Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Limonada de pera servida en vaso
Limonada de pera casera y refrescante para días de verano

Limonada de pera

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
La pera es una fruta 'silenciosa': su sabor es suave, mantecoso, no intrusivo, por lo que requiere un trato especial en la limonada. No basta con rebanarla, hay que hacerla puré para que su sabor prevalezca junto al limón dominante. Esta bebida es más espesa que una limonada promedio, ofreciendo una experiencia casi como de néctar.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 130 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Licuadora
  • Jarra grande
  • Cuchara larga

Instrucciones

1 ✓

Pela las peras, quítales el corazón y córtalas en cubos. Ponlas inmediatamente en la licuadora con la mitad del jugo de limón.

Tip: Que reciba ácido inmediatamente para que el puré se mantenga bonito y blanco.
2 ✓

Licúa hasta que esté suave.

Tip: Si está muy espeso, agrega un poquito de agua.
3 ✓

En la jarra mezcla el azúcar con el resto del jugo de limón y un poco de agua hasta disolver.

Tip: Prepara un 'jarabe', porque en agua fría el azúcar cristal se disuelve difícilmente.
4 ✓

Agrega el puré de pera y el resto del agua.

Tip: Mezcla muy bien.
5 ✓

Agrega el hielo y la menta.

Tip: Sirve inmediatamente, porque el puré de pera puede asentarse con el tiempo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se pone café?
La carne de la pera se oxida rápidamente con el oxígeno. El jugo de limón (ácido ascórbico) evita esto, por eso es importante que al hacer el puré entre en contacto inmediato con el limón.

Ingredientes

  • 2 pza Pera madura y suave (ej. Bartlett/Williams)
  • 50 ml Jugo de limón recién exprimido
  • 40 g Azúcar o miel
  • 1 l Agua fría (o agua mineral)
  • 10 pza Cubos de hielo
  • 5 hoja Menta fresca