Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Linzer de limón y vainilla servido
Linzer ligero y frutal con limón y vainilla

Linzer de limón con crema de vainilla

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
En esta receta, en lugar de la mermelada tradicional, usamos una rica crema de vainilla entre las galletas. Esto eleva el postre a algo más elegante, recordando más a un pastelito que a una galleta. Como la crema tiene más humedad, es mejor rellenarlos el mismo día de consumo o máximo un día antes.
🕒 Tiempo de prep. 30 min
🍳 Tiempo de cocción 12 min
⌛ Tiempo total 1 h 12 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 275 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Rodillo
  • Cortadores
  • Manga pastelera (para rellenar)

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Mezcla la harina, azúcar glass, polvo para hornear y sal. Desmorona ahí la mantequilla fría.

Tip: Lograr esa textura 'arenosa' es la clave para una masa quebradiza.
2 ✓

Añade el jugo, la ralladura y el huevo. Amasa, y refrigera 30 minutos.

Tip: En el reposo la harina absorbe la humedad y se vuelve más fácil de trabajar.
3 ✓

Estira, corta las formas y hornea a 180°C por 10-12 minutos.

Tip: La masa fina se cuece rápido, ¡no la pierdas de vista!
4 ✓

Deja enfriar los discos completamente.

Tip: Si rellenas en caliente, la crema se escurre.
5 ✓

Rellena con la crema de vainilla y une las tapas.

Tip: Usa una manga pastelera para que quede prolijo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cuánto duran los linzer cremosos?
Como tienen crema con leche/mantequilla, deben ir al refri y comerse en 2-3 días.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 150 g Mantequilla fría
  • 50 g Azúcar glass
  • 1 pza Huevo
  • 30 ml Jugo de limón
  • 1 pza Ralladura de limón
  • 1 sobre Azúcar vainillado
  • 1 cdita Polvo para hornear
  • 1 pizca Sal
  • 150 g Natilla de vainilla espesa o crema pastelera (fría)