Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Mayonesa de sriracha picante servida
Irresistible mayonesa cremosa con un toque picante de sriracha

Mayonesa de sriracha picante

Autor: Flavelo
Recetas Comidas Rápidas Salsas
La 'Sriracha Mayo' es el arma secreta de la cocina moderna de comida callejera. El encuentro de dos salsas icónicas: la cremosidad de la mayonesa de origen francés doma el fuego del chile de la sriracha tailandesa, mientras que el ajo y el limón las unen. El resultado es un aderezo universal que eleva hasta las papas fritas más sencillas a un plato gourmet.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 250 kcal
🌍 Cocina Asiática

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tazón para mezclar
  • Batidor de globo o cuchara

Información sobre alérgenos

⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

En un tazón, mezcla la mayonesa y la salsa sriracha hasta que quede suave.

Tip: Puedes jugar con la cantidad de sriracha: empieza con menos y agrega más después de probar si aguantas el picante.
2 ✓

Ralla el ajo lo más fino posible, agrégalo junto con el jugo de limón, el azúcar y la sal. Mezcla hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo.

Tip: La acidez del jugo de limón 'corta' la grasa de la mayonesa, haciendo el resultado más fresco.
3 ✓

Ponlo en el refrigerador al menos 15 minutos antes de servir.

Tip: Este reposo es clave: los sabores (especialmente el ajo) se disuelven y penetran en el medio graso durante este tiempo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cuánto tiempo dura?
Como creamos un medio ácido con el limón, se conserva bien en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 1-2 semanas.

Ingredientes

  • 200 g Mayonesa (de buena calidad)
  • 50 ml Salsa Sriracha
  • 10 ml Jugo de limón fresco
  • 1 diente Ajo (rallado)
  • 1 cdita Azúcar
  • 0.25 cdita Sal