Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Muffins de fresa con crema servidos
Tiernos muffins de fresa coronados con crema batida fresca

Muffins de fresa con crema

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
El muffin es el ejemplo clásico de "pan rápido". El secreto está en mezclar húmedos y secos por separado y unirlos rápido. Las fresas frescas crean islitas tipo mermelada al hornearse, y el copete de crema batida convierte este pan sencillo en un pastelito.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde para muffins
  • Capacillos de papel

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Ponle los capacillos al molde.

Tip: El papel ayuda a que no se sequen con el contacto del metal y a sacarlos fácil.
2 ✓

Mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo para hornear, vainilla) en un tazón.

Tip: Distribuir bien el polvo para hornear es crítico para que no salgan chuecos.
3 ✓

En otro tazón mezcla huevo, leche y mantequilla derretida. Viértelo sobre los secos e integra rápido. ¡NO batas hasta alisar! Puede quedar grumoso.

Tip: La regla de oro del muffin: entre menos batas, más suave queda. Batir de más activa el gluten y los pone duros.
4 ✓

Incorpora las fresas (previamente revolcadas en poquita harina).

Tip: La harina evita que la fruta se vaya al fondo del molde.
5 ✓

Llena los moldes a 3/4. Hornea 20-25 min (prueba del palillo). Deja enfriar en rejilla.

Tip: Si los dejas enfriar en el molde, el vapor humedecerá la base y se despegará el papel.
6 ✓

Bate la crema con el azúcar glass y decora los muffins ya fríos.

Tip: Solo ponle crema si están totalmente fríos, si no se derrite.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué me salieron picudos?
Horno muy caliente. Los bordes se cocieron antes que el centro, que luego explotó hacia arriba. 180°C es lo ideal.

Ingredientes

  • 250 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar
  • 100 g Mantequilla derretida (tibia)
  • 2 pza Huevo
  • 150 ml Leche
  • 1 paquete Polvo para hornear (aprox. 10g)
  • 1 paquete Azúcar avainillado
  • 150 g Fresas frescas (en cubitos)
  • 200 ml Crema para batir (para decorar)
  • 1 cda Azúcar glass