Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Sándwich de Tamagoyaki con delicioso omelet japonés, pan tostado y cilantro fresco Sándwich de Tamagoyaki Tortitas de pescado con perejil servidas Tortitas de pescado con perejil Churros con azúcar, espolvoreados con azúcar y canela, recién fritos Churros con Azúcar Calzone de pechuga de pollo a la parrilla dorado al horno Calzone de pechuga de pollo a la parrilla Pizza al Pepe con variedad de quesos y pimientas Pizza al Pepe Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Sándwich de Tamagoyaki con delicioso omelet japonés, pan tostado y cilantro fresco Sándwich de Tamagoyaki Tortitas de pescado con perejil servidas Tortitas de pescado con perejil Churros con azúcar, espolvoreados con azúcar y canela, recién fritos Churros con Azúcar Calzone de pechuga de pollo a la parrilla dorado al horno Calzone de pechuga de pollo a la parrilla Pizza al Pepe con variedad de quesos y pimientas Pizza al Pepe
Pan Naan de coco servido
Masa de naan dorada con interior de coco, barnizada con mantequilla derretida

Naan de coco

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Pasteles
La cocina del sur de la India, donde el coco es básico, inspiró esta receta. La leche de coco en la masa da una suavidad increíble, y el rallado es una pequeña sorpresa crujiente en cada bocado. Este naan es más dulce que sus compañeros, ideal para acompañar currys picantes estilo Madras, o con un poco de mermelada de mango como postre.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 1 h 35 min
🍽️ Porciones 6 porciones
🔥 Calorías 310 kcal
🌍 Cocina India / Fusión

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tazón grande
  • Sartén
  • Rodillo
  • Brocha

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Mezcla la harina, levadura, azúcar, coco rallado y sal.

Tip: Mezcla el coco con la harina para que se distribuya parejo.
2 ✓

Agrega el yogurt, la leche de coco, el agua y el aceite. Amasa hasta tener una masa elástica (10 min).

Tip: La grasa de la leche de coco suaviza el gluten.
3 ✓

Deja fermentar tapado por 60 minutos.

Tip: En un lugar cálido.
4 ✓

Divide en 6 partes, forma bolitas y estira en forma ovalada.

Tip: Si se pega, usa harina.
5 ✓

Cocina en sartén caliente 1-2 minutos por lado. Barniza con mantequilla derretida.

Tip: La mantequilla resalta el sabor del coco.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Se quemó el coco de arriba.
Por su alto contenido de aceite, el coco se quema rápido. Cocina a fuego más bajo o presiona el coco más adentro de la masa.

Ingredientes

  • 300 g Harina de trigo
  • 7 g Levadura seca
  • 20 g Azúcar
  • 4 g Sal
  • 120 g Yogurt natural
  • 100 ml Agua tibia
  • 15 ml Aceite de oliva
  • 40 g Coco rallado
  • 20 ml Leche de coco (espesa)
  • 20 g Mantequilla (derretida)