Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Papas rellenas horneadas con queso, jamón y verduras
Deliciosas papas rellenas horneadas con queso crujiente y jamón

Papas rellenas al horno

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes
La 'Papa doblemente horneada' es el arte de no desperdiciar. El interior de la papa asada se hace puré, se enriquece (crema, queso, jamón) y se regresa a su propia cáscara para hornear de nuevo. La cáscara sirve de barca crujiente para el interior cremoso.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 1 h 5 min
⌛ Tiempo total 1 h 20 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 400 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para hornear
  • Cuchara para ahuecar

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Lava las papas, pícalas con un tenedor, úntalas con aceite y hornea a 200°C por 45-50 min (hasta que estén suaves).

Tip: Picar permite que salga el vapor y evita que exploten.
2 ✓

Corta a la mitad y raspa el interior con cuidado a un tazón (¡deja la cáscara entera!).

3 ✓

Machaca la pulpa con la crema, queso, jamón y especias.

Tip: Haz un puré cremoso.
4 ✓

Rellena las cáscaras y hornea otros 15 minutos hasta que doren.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se rompió la cáscara?
Raspaste demasiado la pared. Deja medio centímetro de 'carne' en la cáscara para que tenga soporte.

Ingredientes

  • 4 pzas Papas grandes (para hornear)
  • 100 g Queso rallado
  • 100 g Jamón cocido (en cubos)
  • 100 ml Crema ácida
  • 2 dientes Ajo (machacado)
  • 1 cdita Sal
  • 0.5 cdita Pimienta
  • 2 cda Aceite de oliva