Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pastel de naranja especiado servido con azúcar glass y cáscara de naranja
Pastel rico y aromático con sabores invernales

Pastel de naranja especiado

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Pasteles
Los aceites esenciales en la cáscara de los cítricos (como el limoneno) se liberan durante el horneado e impregnan la masa, mientras que las especias cálidas (canela, clavo, jengibre) dan profundidad a los sabores. Este pastel es un viaje aromático, donde la acidez del jugo de naranja reacciona con el polvo para hornear, otorgando una aireación extra al bizcocho.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 40 min
⌛ Tiempo total 55 min
🍽️ Porciones 8 porciones
🔥 Calorías 320 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Rallador (para cítricos)
  • Molde para panqué o rosca
  • Batidor

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa el molde.

Tip: Preparación básica del molde.
2 ✓

Mezcla la harina, la sal, el polvo para hornear y las especias.

Tip: Las especias molidas tienden a hacerse grumos, mezclarlas con la harina evita esto.
3 ✓

Bate la mantequilla con el azúcar y la ralladura de naranja (esto ayuda a liberar los aceites). Agrega los huevos uno a uno.

Tip: El efecto abrasivo de los cristales de azúcar ayuda a revelar las fragancias de la cáscara de naranja.
4 ✓

Mezcla alternadamente la mezcla de harina y el jugo de naranja.

Tip: El líquido ácido (jugo de naranja) suaviza la masa.
5 ✓

Hornea 35-40 minutos o hasta hacer la prueba del palillo. Enfría y luego espolvorea con azúcar glass.

Tip: Si se dora demasiado rápido por el contenido de azúcar, cúbrelo con papel aluminio.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Quedó amargo el pastel?
Probablemente rallaste también la parte blanca de la naranja. ¡Usa solo la capa naranja, ahí están los aceites esenciales!

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar
  • 100 ml Jugo de naranja recién exprimido
  • 2 cdita Ralladura de naranja
  • 3 pza Huevo
  • 100 g Mantequilla (suave)
  • 1 cdita Canela en polvo
  • 0.5 cdita Jengibre en polvo
  • 0.25 cdita Clavo en polvo
  • 1 cdita Polvo para hornear
  • 1 pizca Sal
  • 20 g Azúcar glass