Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Pastel clásico de requesón con azúcar glass
Cremoso pastel de requesón horneado y ligero

Pastel de requesón sin base

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Postres y Pasteles
El arma secreta para un postre rápido: un pastel batido sin base de masa que se arregla solito en el horno. La sémola absorbe el suero y da estructura, mientras el requesón y crema lo mantienen cremoso. Sencillo, casero y con un aroma a limón irresistible.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 50 min
⌛ Tiempo total 1 h 10 min
🍽️ Porciones 8 porciones
🔥 Calorías 250 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde desmontable (24 cm)
  • Batidora o globo

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Gluten
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Precalienta a 180°C. Forra o engrasa y enharina el molde.

Tip: El papel es más seguro, el requesón se pega fácil.
2 ✓

Separa huevos. Bate yemas con azúcar y vainilla.

Tip: El azúcar ayuda a airear las yemas.
3 ✓

Mezcla con requesón, crema, sémola, polvo y limón.

Tip: Deja reposar 10 min para que la sémola se hidrate.
4 ✓

Bate claras a punto de nieve con sal. Envuelve en la mezcla de requesón.

Tip: Movimientos envolventes para no bajar el aire.
5 ✓

Vierte y hornea 45-50 min. Hasta que dore.

Tip: Si se dora mucho, tapa con aluminio.
6 ✓

Enfría en el molde antes de cortar. Espolvorea azúcar.

Tip: Caliente es frágil, al enfriar toma cuerpo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se bajó?
Este pastel siempre baja un poco al enfriar, es natural. Si bajó mucho, metiste demasiado aire al batir.

Ingredientes

  • 500 g Requesón (semigraso)
  • 3 pza Huevo
  • 150 g Azúcar estándar
  • 1 paquete Azúcar avainillado
  • 200 g Crema ácida
  • 50 g Sémola de trigo
  • 1 pza Ralladura de limón
  • 1 cdita Polvo para hornear
  • 2 cda Azúcar glass (decorar)