Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pastel de unicornio con capas de colores y decoración de fondant
Receta de pastel de unicornio mágico y colorido

Pastel de unicornio

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
¡La fiebre unicornio sigue! Este pastel es el sueño infantil: colores pastel, brillo y magia. La técnica clave es la 'crin' hecha de flores de betún y los adornos de fondant. Por dentro también sorprende con capas de colores al cortar.
🕒 Tiempo de prep. 1 h 30 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 1 h 55 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 580 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • 3 moldes de 18-20 cm
  • Duya de estrella (para manga)
  • Palillo de brocheta (para el cuerno)
  • Colorantes en gel

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Pon papel para hornear en los 3 moldes.

Tip: Si horneas las capas por separado, te quedan parejas.
2 ✓

Acrema mantequilla y azúcar, agrega huevos y vainilla.

Tip: La vainilla da un fondo rico que va bien con la mantequilla.
3 ✓

Mezcla harina, polvo, sal. Alterna con la leche en la mezcla.

Tip: ¡No batas de más!
4 ✓

Divide la masa en 3 y pinta cada una de un color. Hornea 20-25 min.

Tip: El colorante en gel no aguada la masa como el líquido.
5 ✓

Para el betún, bate la crema con azúcar glass y mascarpone.

Tip: Necesitas una crema firme que aguante la forma al duyar.
6 ✓

Rellena y cubre el pastel de blanco.

Tip: Esta será la 'cara' del unicornio.
7 ✓

Pinta el resto de la crema y haz rosetones o estrellas arriba (la crin).

Tip: Alterna colores para que se vea genial.
8 ✓

Pon el cuerno y orejas de fondant.

Tip: Haz el cuerno sobre un palillo para clavarlo fácil y que no se caiga.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cómo hago el cuerno dorado?
Hazlo de fondant blanco, deja secar y píntalo con matizador dorado diluido en tantito vodka.
Se bajó el pan, ¿por qué?
Quizás dejaste reposar mucho la masa antes de hornear y el polvo perdió fuerza, o abriste el horno antes de tiempo.

Ingredientes

  • 360 g Harina de trigo
  • 300 g Azúcar estándar
  • 225 g Mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 4 pza Huevos
  • 240 ml Leche
  • 1 sobre Polvo para hornear
  • 1 pizca Sal
  • 1 cdita Extracto de vainilla
  • 1 set Colorantes en gel (rosa, azul, morado)
  • 500 g Queso Mascarpone
  • 400 ml Crema para batir
  • 100 g Azúcar glass
  • 300 g Fondant blanco
  • 50 g Chochitos de colores (decoración)