Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pastel de vainilla cortado en rebanadas
Pastel casero de vainilla suave y aromático

Pastel de vainilla

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
A veces la sencillez es el mayor lujo. Este pastel de masa batida (tipo sponge cake) trata sobre el sabor puro y reconfortante de la vainilla. La estructura aireada se la da el batido de huevo y el polvo para hornear, y la mantequilla se encarga de que quede jugoso.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 30 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Porciones 8 porciones
🔥 Calorías 240 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde (aprox. 20x30 cm)
  • Batidora eléctrica
  • Espátula

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen (aprox. 4-5 minutos a velocidad alta).

Tip: Este es el paso más importante: cuanto más aire le metas, más ligero será el pastel. (Esponjado).
2 ✓

Vierte la mantequilla tibia, la leche y la vainilla mientras bates a velocidad baja.

Tip: ¡Que la mantequilla no esté hirviendo, porque cuece el huevo!
3 ✓

Mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear, luego incorpóralo a la mezcla de huevo con cuidado, usando una espátula.

Tip: ¡Ya no uses la batidora! Si bates de más la harina, el pastel quedará denso y chicloso por la red de gluten que se forma.
4 ✓

Vierte la masa en el molde forrado con papel para hornear. Hornea a 180°C por 25-30 minutos.

Tip: Prueba del palillo: pícale con un palillo. Si sale seco, está listo.
5 ✓

Enfríalo sobre una rejilla, luego espolvoréalo con azúcar glass.

Tip: Si lo dejas enfriar en el molde, 'suda' con su propio vapor y se moja la base.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se bajó el pastel?
Abriste la puerta del horno muy pronto y por el choque térmico las burbujas de gas en la masa colapsaron. O usaste demasiado polvo para hornear.
¿Qué lo hace seco?
Lo horneaste demasiado tiempo. ¡Haz la prueba del palillo a los 25 minutos!

Ingredientes

  • 200 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar estándar
  • 3 pza Huevo (a temperatura ambiente)
  • 1 sobre Polvo para hornear
  • 2 cdita Extracto de vainilla
  • 100 ml Leche
  • 100 g Mantequilla derretida (tibia)
  • 1 pizca Sal
  • 2 g Azúcar glass