Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Pita con huevo, feta y verduras frescas
Desayuno mediterráneo con huevo cremoso y queso feta en pan pita

Pita con huevo

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
A veces los platos más simples son los mejores. Esta receta es la estrella de los desayunos mediterráneos: huevos revueltos cremosos se encuentran con queso feta salado y verduras frescas y crujientes en el abrazo de una pita tibia. Desayuno 'on-the-go' (para llevar) perfecto o almuerzo rápido que da energía sin pesadez.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 5 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 520 kcal
🌍 Cocina Mediterránea

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén antiadherente
  • Espátula de silicona (para el huevo)
  • Tostadora u horno

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Prepara las verduras: corta en rebanadas finas el jitomate, el pepino y la cebolla. Pica el perejil toscamente.

Tip: Las rebanadas finas se distribuyen mejor en el sándwich, así cada mordida tiene de todo.
2 ✓

Calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Echa los huevos y muévelos constantemente con una espátula hasta obtener huevos revueltos tiernos y en trozos pequeños.

Tip: ¡No los cuezas de más! La clara coagula (se endurece) a 60-70 grados, una temperatura muy alta los pone gomosos.
3 ✓

Retira del fuego, condimenta con pimienta y páprika (¡sal con cuidado por el feta!), luego desmorona el queso feta y mezcla.

Tip: El queso se derrite un poco en el huevo caliente, lo que hace todo aún más cremoso.
4 ✓

Calienta las pitas, corta las orillas o pártelas a la mitad para abrir una bolsa.

Tip: Calentar suaviza el almidón, así el pan es más elástico y no se rompe al rellenar.
5 ✓

Unta el interior de la pita con yogur griego, rellena con la mezcla de huevo y acomoda las verduras a los lados.

Tip: El yogur aporta frescura y funciona como 'salsa'.
6 ✓

Espolvorea con perejil fresco y consume de inmediato.

Tip: Los aceites esenciales de la hierba empiezan a oler con el relleno caliente.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cómo quedan cremosos los huevos?
Prepáralos a fuego bajo, moviendo constantemente, y retíralos del fuego cuando aún estén un poco tiernos, pues se seguirán cociendo con su propio calor.

Ingredientes

  • 4 pza Pan pita
  • 4 pza Huevo (grande)
  • 100 g Yogur griego
  • 100 g Queso feta
  • 30 ml Aceite de oliva
  • 2 pza Jitomate
  • 1 pza Pepino
  • 1 pza Cebolla morada
  • 1 manojo Perejil fresco
  • 1 cdita Sal
  • 0.5 cdita Pimienta negra molida
  • 0.5 cdita Páprika en polvo