Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Pita gyros de pollo con tzatziki fresco y verduras en pan pita
Pita suave envuelta con pollo marinado al estilo griego y salsa de yogur.

Pita Gyros de Pollo

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
El gyros de pollo es una alternativa más ligera al cordero, pero eso no significa que sea menos sabroso. El secreto está en la marinada: el medio de yogur y aceite no solo da sabor, sino que el calcio y los ácidos ablandan la pechuga de pollo, que tiende a secarse.
🕒 Tiempo de prep. 45 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 55 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 650 kcal
🌍 Cocina Griega

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén
  • Tazón para marinar
  • Rallador

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Corta el pollo en tiras. Mézclalo con el aceite, jugo de limón, especias y una cucharada de yogur. Marina durante 30 minutos.

Tip: El ácido láctico del yogur descompone suavemente las fibras de la carne, manteniendo el pollo tierno después de cocinarlo.
2 ✓

Prepara el tzatziki (pepino rallado y escurrido + yogur + ajo + eneldo).

Tip: Escurrir el pepino después de salarlo (ósmosis) es crítico, de lo contrario la salsa quedará aguada.
3 ✓

Dora el pollo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado.

Tip: ¡No lo muevas constantemente! Deja que se dore de un lado y luego voltéalo.
4 ✓

Arma la pita con la carne y las verduras.

Tip: Corta la cebolla morada muy fina para que su sabor no sea demasiado invasivo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué queda seca la pechuga de pollo?
La cocinaste demasiado. La pechuga tiene muy poca grasa, así que se seca en un instante. ¡Cocínala a fuego alto y brevemente!

Ingredientes

  • 400 g Filete de pechuga de pollo
  • 4 pza Pan pita
  • 150 g Yogur griego
  • 1 pza Pepino
  • 2 pza Jitomate
  • 1 cabeza Cebolla morada
  • 2 dientes Ajo
  • 30 ml Aceite de oliva
  • 20 ml Jugo de limón
  • 1 cdita Orégano seco
  • 1 cdita Sal
  • 0.5 cdita Pimienta negra
  • 1 manojo Eneldo