Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pizza Buffalo chicken con pollo picante y queso azul
Picante, ácida y cremosa: la experiencia de las alitas Buffalo en una rebanada

Pizza Buffalo chicken

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
El culto a las alitas Buffalo adaptado a la pizza. El contraste de la salsa picante de vinagre y mantequilla con el queso azul fresco (o aderezo ranch) la hace adictiva. Esta pizza no es de sutilezas, sino de sabores intensos y directos.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 950 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén
  • Tazón para mezclar carne
  • Charola para hornear

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Corta el pollo en cubos y sofríelo en un sartén con poco aceite hasta que cambie de color.

Tip: Solo pre-cocemos para que no esté crudo, pero que no se seque.
2 ✓

Revuelve el pollo en la mitad de la salsa Buffalo.

Tip: La carne absorbe el sabor picante.
3 ✓

Precalienta el horno a 220°C.

Tip: Temperatura estándar de pizza.
4 ✓

Unta la masa con el resto de la salsa (o una capa fina de aceite de oliva si no la quieres muy picante).

Tip: Si untas con salsa, será más intensa.
5 ✓

Esparce la mozzarella, luego el pollo, la cebolla rebanada fina y el queso azul desmoronado.

Tip: El queso azul al hornearse se funde creando 'bolsas' saladas.
6 ✓

Hornea por 12-15 minutos, hasta que el queso esté dorado.

Tip: Los bordes se dorarán bonito.
7 ✓

Al servir espolvorea con apio cortado fino (el acompañante clásico) o perejil.

Tip: Lo crujiente y fresco del apio contrarresta la grasa picante.

Preguntas frecuentes sobre la receta

La salsa Buffalo pica mucho, ¿qué hago?
Mézclale un poco de mantequilla derretida, eso suaviza su fuerza.
No me gusta el queso azul.
Omítelo, y al servir rocía con crema o aderezo ranch para el contraste.

Ingredientes

  • 1 pza Masa para pizza
  • 100 ml Salsa Buffalo (salsa de chile picante)
  • 200 g Pechuga de pollo (cruda)
  • 200 g Queso Mozzarella
  • 50 g Queso azul (desmoronado)
  • 1 pza Cebolla morada
  • 10 g Apio fresco (o perejil)