Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Pizza Margarita con orilla rellena servida
Pizza Margarita con orilla rellena de queso y masa crujiente

Pizza Margarita con orilla rellena

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
La Margarita es un elogio a lo simple: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca) son la bandera italiana. Con la orilla rellena transformamos este plato purista en un antojo estilo americano (comfort food) más llenador. Morder el borde crujiente y encontrar queso derretido enamora a cualquiera.
🕒 Tiempo de prep. 1 h 20 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 1 h 35 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 750 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tazón para mezclar
  • Charola para hornear
  • Papel para hornear

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Mezcla harina, sal, azúcar y levadura. Agrega agua y aceite, amasa hasta que esté suave y elástica (aprox. 10 min).

Tip: Está lista cuando la picas con el dedo y la masa regresa lentamente (elasticidad).
2 ✓

Deja fermentar tapada en lugar tibio por 1 hora (hasta duplicar tamaño).

Tip: Los gases de la fermentación hacen la masa ligera.
3 ✓

Divide en dos, extiende en círculo. Pon tiras de queso en la orilla, dobla y sella.

Tip: El color y sabor del cheddar van bien, pero cualquier queso semiduro sirve.
4 ✓

Calienta el horno a 250°C. Unta la masa con salsa, pon las rebanadas de mozzarella.

Tip: Seca el mozzarella para que no agüe la pizza.
5 ✓

Hornea 12-15 minutos hasta que la orilla empiece a dorar.

Tip: La orilla rellena es gruesa, debe dorar un poco más para cocerse por dentro.
6 ✓

Al servir, pon hojas de albahaca fresca y un hilo de aceite de oliva.

Tip: La albahaca es sensible al calor, mejor fresca al final.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué no sube la masa?
O el agua estaba muy caliente (mató la levadura) o el cuarto muy frío. La levadura es feliz entre 30-35 grados.
Quedó muy gruesa la masa.
Por la orilla rellena tienes que estirarla más de lo que crees, para que el centro quede delgado después de doblar los bordes.

Ingredientes

  • 500 g Harina de trigo
  • 7 g Levadura seca
  • 1 cdita Azúcar
  • 1 cdita Sal
  • 300 ml Agua tibia
  • 3 cda Aceite de oliva
  • 200 ml Salsa de tomate
  • 250 g Mozzarella (bola, rebanada)
  • 100 g Tiras de queso (para la orilla, ej. Manchego o Cheddar)
  • 1 manojo Albahaca fresca