Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Sándwich de Tamagoyaki con delicioso omelet japonés, pan tostado y cilantro fresco Sándwich de Tamagoyaki Tortitas de pescado con perejil servidas Tortitas de pescado con perejil Churros con azúcar, espolvoreados con azúcar y canela, recién fritos Churros con Azúcar Calzone de pechuga de pollo a la parrilla dorado al horno Calzone de pechuga de pollo a la parrilla Pizza al Pepe con variedad de quesos y pimientas Pizza al Pepe Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Sándwich de Tamagoyaki con delicioso omelet japonés, pan tostado y cilantro fresco Sándwich de Tamagoyaki Tortitas de pescado con perejil servidas Tortitas de pescado con perejil Churros con azúcar, espolvoreados con azúcar y canela, recién fritos Churros con Azúcar Calzone de pechuga de pollo a la parrilla dorado al horno Calzone de pechuga de pollo a la parrilla Pizza al Pepe con variedad de quesos y pimientas Pizza al Pepe Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo
Pizza Vienesa con salchicha austriaca, pimiento y mozzarella
Pizza casera con crujientes rodajas de salchicha viena, cebolla morada y pimiento.

Pizza vienesa

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
Aunque Italia es la cuna de la pizza, la 'Pizza Viennese' es fruto de la cercanía con la frontera austriaca y el amor por las salchichas. Es una gran favorita de los niños y de quienes aman los sabores sustanciosos: las rodajas de salchicha de piel crujiente se curvan como copitas al hornearse, dorándose en los bordes, lo que combina genial con la sencillez de la cebolla y el queso.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 680 kcal
🌍 Cocina Austriaca / Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tabla de cortar
  • Papel para hornear
  • Charola

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 220°C. Rebana la salchicha en rodajas, la cebolla en medias lunas finas y el pimiento en tiras.

Tip: No cortes la salchicha muy delgada o se secará. Unos 3-4 mm es el grosor ideal.
2 ✓

Extiende la masa al tamaño de la charola. Úntala con salsa de tomate, dejando un pequeño borde libre.

Tip: La masa a temperatura ambiente es mucho más fácil de estirar que la fría, ya que el gluten está más relajado.
3 ✓

Espolvorea con mozzarella y distribuye las rodajas de salchicha, la cebolla y el pimiento.

Tip: Siempre pon el queso debajo de las verduras para que estas tengan contacto directo con el calor y se asen, no se cuezan al vapor.
4 ✓

Espolvorea orégano y rocía con un poco de aceite. Hornea 12-15 minutos hasta que los bordes de las salchichas se doren y la masa esté dorada.

Tip: La piel de la salchicha se tensa con el calor y las rodajas se hacen cóncavas, recolectando su propia grasita deliciosa.
5 ✓

Sirve inmediatamente, mientras el queso se estira y la salchicha está caliente.

Tip: ¡Cuidado, el interior de las rodajas de salchicha guarda mucho calor!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Qué salchicha uso?
La receta clásica pide 'Würstel', es decir, una salchicha tipo Viena o Frankfurt de buena calidad, no muy seca. El chorizo ahumado duro puede ser demasiado fuerte.
¿No se quema la cebolla?
Si la cortas fina, se caramelizará, no se quemará. Si te preocupa, ponla debajo del queso.

Ingredientes

  • 1 pza Masa para pizza (aprox. 280g)
  • 100 ml Salsa de tomate
  • 150 g Queso Mozzarella
  • 100 g Salchicha austriaca o Viena de buena calidad
  • 50 g Cebolla morada
  • 50 g Pimiento (morrón rojo o california)
  • 5 g Orégano fresco
  • 10 ml Aceite de oliva