Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Sidra de limón y plátano bebida refrescante decorada con rodaja de limón
Curiosa y deliciosa mezcla de texturas con plátano y sidra burbujeante

Sidra de limón y plátano

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Un juego de texturas inusual: la cremosidad del plátano se encuentra con las burbujas de la sidra. Al licuarse, el plátano actúa como un espesante natural (gracias a la pectina y el almidón), dándole cuerpo a la bebida, haciéndola parecer más un cóctel ligero que una simple sidra. El jugo de limón es clave para evitar que el plátano se oscurezca (oxidación).
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 160 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Licuadora
  • Jarra

Información sobre alérgenos

⚠️ Sulfitos (sidra)

Instrucciones

1 ✓

Licúa el plátano con el jugo de limón y la miel hasta obtener un puré totalmente liso.

Tip: Es importante que no queden trozos, ya que se sentirían raros en una bebida carbonatada.
2 ✓

Vierte el puré en el fondo del vaso.

Tip: Esta será la base.
3 ✓

Agrega lentamente la sidra mientras mezclas suavemente.

Tip: Si la viertes muy rápido, podría espumar demasiado debido al puré de plátano.
4 ✓

Espolvorea canela por encima.

Tip: El plátano y la canela son una pareja clásica, y junto con las notas de manzana de la sidra, dan un sabor que recuerda a un pastel.

Preguntas frecuentes sobre la receta

La bebida se puso café.
La enzima polifenol oxidasa del plátano causa oscurecimiento al contacto con el aire. Solo el ácido (limón) y el frío pueden retrasarlo. ¡Prepárala justo antes de consumir!

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana
  • 50 ml Jugo de limón
  • 1 pza Plátano maduro
  • 1 cda Miel
  • 1 pizca Canela en polvo
  • 1 rebanada Rodaja de limón