Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Sidra de manzana con caramelo servida
Sidra refrescante con caramelo y manzana

Sidra de manzana con caramelo

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
La 'Caramel Apple Cider' es la bebida icónica del otoño americano, que es prácticamente una manzana acaramelada líquida y bebible. La acidez de la sidra y el dulzor amargo del azúcar quemado (caramelo) se complementan, así la bebida no empalaga. Se puede consumir fría o caliente, pero el comportamiento del caramelo cambia según la temperatura.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla (para calentar) o jarra (para frío)
  • Batidor de globo

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche (en el caramelo y la crema)

Instrucciones

1 ✓

Vierte la sidra o jugo de manzana en una olla y comienza a calentar.

Tip: No la hiervas por completo, solo que esté humeante.
2 ✓

Saca un cucharón de sidra caliente a un tazón pequeño y mezcla ahí la salsa de caramelo y la sal hasta que esté suave.

Tip: Esta 'igualación de temperatura' o pre-disolución ayuda a que el caramelo denso no se pegue al fondo de la olla, sino que se distribuya uniformemente.
3 ✓

Vierte la base de caramelo de regreso a la olla y mezcla bien con el batidor.

Tip: El batidor ayuda a emulsionar la grasa del caramelo con el jugo.
4 ✓

Sirve en vasos.

Tip: Si le pones crema batida, rocía un poco más de caramelo para decorar.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se hizo grumos el caramelo?
En líquido frío la solubilidad del azúcar disminuye y la mantequilla del caramelo se solidifica. Para bebida fría usa jarabe de caramelo a base de agua, para caliente puede ser salsa con crema/mantequilla.

Ingredientes

  • 1 l Sidra de manzana o jugo de manzana
  • 100 ml Salsa de caramelo líquida
  • 1 pizca Sal
  • 100 ml Crema batida (opcional)