Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Sidra de naranja y clavo servida en vaso
Reconfortante sidra especiada con clavos de olor y jugo de naranja fresco

Sidra de naranja y clavo

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Gracias a los aceites esenciales del clavo, esta bebida provoca un ligero y agradable adormecimiento y calor en la boca. La frescura de la naranja disuelve esta intensidad especiada, logrando así una bebida de 'confort' invernal equilibrada y auténtica.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 270 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Cacerola: Para calentar.
  • Colador: Para retirar las especias.
  • Rallador: Para la cáscara de naranja.

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche
⚠️ Sulfitos (en la sidra)

Instrucciones

1 ✓

Coloca la sidra, el jugo de naranja, la ralladura y las especias en una cacerola. Calienta lentamente hasta que empiece a salir vapor.

Tip: El calentamiento lento da tiempo a que los sabores se integren sin que la bebida hierva.
2 ✓

Mantenla caliente (a fuego lento) durante 10 minutos y al final incorpora la miel.

Tip: No conviene hervir la miel porque pierde sus enzimas y parte de sus aromas.
3 ✓

Bate la crema hasta obtener picos suaves.

Tip: La crema debe estar fría para montarse correctamente.
4 ✓

Cuela la bebida en vasos y pon una cucharada de crema batida encima.

Tip: El colado elimina los clavos, ya que morderlos no es una experiencia agradable.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué sabe amarga la cáscara de naranja?
Si incluyes la parte blanca y esponjosa (albedo), esta aporta amargor. ¡Usa solo la capa exterior de color!

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana
  • 50 ml Jugo de naranja fresco
  • 1 cdita Ralladura de naranja
  • 5 pza Clavo de olor entero
  • 1 pza Rama de canela
  • 30 g Miel
  • 100 ml Crema para batir
  • 1 pza Rodaja de naranja fresca