Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Sidra helada con kiwi servida fresca
Sidra helada con kiwi refrescante para noches de verano

Sidra helada con kiwi

Autor: Flavelo
Recetas Comidas Rápidas Bebidas
La acidez exótica del kiwi y sus pequeñas semillas crujientes dan una textura emocionante a la sidra suave. Esta receta es una fiesta de sabores verdes: la frescura de la clorofila de la lima, la menta y el kiwi se encuentra con la dulzura de la manzana. Es importante saber que las enzimas del kiwi (actinidina) pueden descomponer las proteínas, pero aquí, como no hay lácteos, podemos usarlo libremente.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 165 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tabla de cortar y cuchillo
  • Vasos grandes
  • Cuchara para mezclar
  • Mortero (opcional)

Instrucciones

1 ✓

Pela los kiwis y córtalos en cubos muy pequeños. Corta la lima por la mitad, exprime una mitad y rebana la otra.

Tip: Cuanto más pequeño cortes el kiwi, mejor soltará su jugo, pero no se hará puré, así se mantiene el burbujeo de la sidra.
2 ✓

Pon los cubos de kiwi, la miel y el jugo de lima en el fondo de los vasos. Machaca un poco con una cuchara (muddling).

Tip: Machacar ayuda a mezclar la miel con los jugos ácidos.
3 ✓

Pon la menta y presiona suavemente de nuevo, pero no la rompas.

Tip: Si rompes la menta, amarga. Solo queremos liberar los aceites.
4 ✓

Llena el vaso con hielo.

Tip: El hielo fija las frutas en el fondo del vaso.
5 ✓

Rellena con la sidra fría y mezcla con una cuchara larga de abajo hacia arriba.

Tip: Así la base de miel y fruta se mezcla con la sidra.
6 ✓

Decora con una rodaja de lima.

Tip: El aroma de la cáscara de lima se sentirá en cada sorbo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué pica el kiwi?
Si usas kiwi muy verde, los cristales de oxalato de calcio que contiene pueden irritar tu lengua. ¡Usa fruta suave y madura!

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana (fría)
  • 2 pza Kiwi maduro
  • 15 g Miel líquida
  • 1 pza Lima (Limón verde)
  • 6 hoja Menta fresca
  • 10 pza Cubos de hielo