Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Sidra helada de flor de saúco servida fresca
Elegante cóctel de sidra con el aroma floral y dulce del jarabe de saúco

Sidra helada de flor de saúco

Autor: Flavelo
Recetas Comidas Rápidas Bebidas
El sabor del verano en un solo vaso. La dulzura floral del saúco y la acidez de las manzanas son viejos amigos. Este cóctel levanta la frescura burbujeante de la sidra con el sabor nostálgico del jarabe de saúco casero. No es mixología complicada, es puro placer para los días calurosos cuando quieres algo ligero y refrescante.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 180 kcal
🌍 Cocina Moderna / Verano

Ingredientes

Equipo necesario

  • Copa de vino grande o vaso tumbler
  • Cuchara bailarina
  • Pinzas para hielo

Información sobre alérgenos

⚠️ Sulfitos (en la sidra)

Instrucciones

1 ✓

Llena los vasos con hielo hasta el tope. Esto no solo enfría, sino que se derrite más lento y no agua la bebida.

Tip: Mucho hielo se mantiene frío a sí mismo (inercia térmica).
2 ✓

Vierte sobre los hielos el jarabe de saúco y el jugo recién exprimido de medio limón.

Tip: La acidez del limón balancea la intensidad del jarabe (equilibrio de sabor).
3 ✓

Pon las hojas de menta en tu palma y dales una palmada antes de echarlas al vaso. Echa también unas rodajas de limón.

Tip: El aplauso rompe las paredes celulares de las hojas, liberando los aceites esenciales sin que la hoja se despedace.
4 ✓

Rellena con la sidra, y al final un poco de soda para el burbujeo. Mezcla con cuidado con la cuchara bailarina para integrar las capas sin que se escape el gas.

Tip: Las burbujas transportan los aromas a tu nariz, mejorando la experiencia de sabor.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar jarabe comercial?
Sí, pero busca uno con alto contenido de flor. El ácido cítrico en el jarabe casero da un efecto de sabor más natural.
¿Qué sidra elijo?
Recomiendo sidra seca (dry) o semiseca, ya que el jarabe ya es dulce. Con sidra dulce puede empalagar.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana (seca)
  • 50 ml Jarabe de flor de saúco
  • 1 pza Limón (cáscara sin tratar)
  • 6 pza Hoja de menta fresca
  • 10 pza Hielos
  • 100 ml Agua mineral con gas (o soda)