Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Sándwich de Tamagoyaki con delicioso omelet japonés, pan tostado y cilantro fresco Sándwich de Tamagoyaki Tortitas de pescado con perejil servidas Tortitas de pescado con perejil Churros con azúcar, espolvoreados con azúcar y canela, recién fritos Churros con Azúcar Calzone de pechuga de pollo a la parrilla dorado al horno Calzone de pechuga de pollo a la parrilla Pizza al Pepe con variedad de quesos y pimientas Pizza al Pepe Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Sándwich de Tamagoyaki con delicioso omelet japonés, pan tostado y cilantro fresco Sándwich de Tamagoyaki Tortitas de pescado con perejil servidas Tortitas de pescado con perejil Churros con azúcar, espolvoreados con azúcar y canela, recién fritos Churros con Azúcar Calzone de pechuga de pollo a la parrilla dorado al horno Calzone de pechuga de pollo a la parrilla Pizza al Pepe con variedad de quesos y pimientas Pizza al Pepe
Sidra con limón y menta servida en vaso
Bebida de verano refrescante con sabores de limón y menta

Sidra refrescante con limón y menta (estilo mojito)

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Bebidas
Variación de sidra que evoca el mundo del cóctel Mojito, donde la fuerza refrescante de la menta se encuentra con la dulzura natural de la manzana. La clave aquí es liberar los aromas de la menta machacándola, no cortándola, para que los aceites esenciales entren puros a la bebida, sin los taninos amargos. Un verdadero refresco de verano que te reanima al instante con su burbujeo y acidez.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 165 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Mortero (muddler) o el extremo de una cuchara de madera
  • Vasos estables
  • Exprimidor de cítricos
  • Cuchara de bar o cuchara de mango largo

Información sobre alérgenos

⚠️ Sulfitos (en la sidra)

Instrucciones

1 ✓

Lava la menta y ponla en el fondo de los vasos. Esparce el azúcar morena y rocía con un poco de jugo de limón.

Tip: Los cristales de azúcar ayudan a actuar como abrasivo durante el machacado.
2 ✓

Presiona cuidadosamente la menta con el mortero. No hay que destrozarla, solo lo suficiente para que suelte su aroma.

Tip: Solo hay que romper las glándulas de aceite en la superficie de las hojas para liberar el mentol. Si dañas la hoja, se libera clorofila y sustancias amargas.
3 ✓

Llena el vaso con cubos de hielo, luego vierte el resto del jugo de limón.

Tip: Verter sobre el hielo enfría inmediatamente el ácido del limón, dando una sensación de sabor más fresca.
4 ✓

Rellena los vasos aprox. hasta 3/4 con sidra de manzana.

Tip: Inclina un poco el vaso al verter para que no haga demasiada espuma y el gas se mantenga.
5 ✓

Completa el espacio restante con agua mineral para un efecto más burbujeante, luego mezcla con cuidado para que el azúcar suba del fondo.

Tip: El agua mineral da burbujas extra y aligera la bebida, haciéndola aún más refrescante.
6 ✓

Decora con rodajas de limón y una linda punta de menta. Sirve inmediatamente.

Tip: La decoración no es solo visual: el aroma de la menta cerca de tu nariz intensifica la experiencia de sabor (olfato retronasal).

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué quedó amarga la bebida?
Probablemente machacaste la menta demasiado fuerte y las hojas se dañaron. ¡Solo hay que presionar, no hacer puré!
¿Sirve azúcar blanca en vez de morena?
Sí, pero el sabor acaramelado del azúcar morena armoniza mejor con la sidra de manzana.

Ingredientes

  • 500 ml Sidra de manzana (bien fría)
  • 30 ml Jugo de limón fresco (aprox. 1 limón)
  • 10 pza Hoja de menta fresca (+ decoración)
  • 10 g Azúcar morena
  • 150 g Cubos de hielo
  • 4 rebanada Rodaja de limón
  • 100 ml Agua mineral (fría)