Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Smoothie de melón servido en vaso
Batido espeso y frío de melón cantaloupe con yogur y miel

Smoothie de melón

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El secreto del smoothie perfecto no es la velocidad de la licuadora, sino la textura y temperatura de los ingredientes. El alto contenido de agua y fibra del melón crea una emulsión espumosa y cremosa con el yogur, estabilizada por la viscosidad de la miel. Esta bebida no solo refresca en el calor del verano, sino que brinda energía inmediata gracias a los azúcares de la fruta, sin caer pesada en el estómago.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 185 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tabla de picar y cuchillo afilado para limpiar el melón
  • Licuadora de alta potencia
  • Espátula para ayudar a mezclar
  • Vasos fríos para servir

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Limpia el melón: pártelo a la mitad, retira las semillas, quita la cáscara y córtalo en cubos de 2-3 cm.

Tip: La parte alrededor de las semillas es la más dulce, ¡no raspes demasiado profundo!
2 ✓

Pon en la licuadora los cubos de melón, el yogur, la miel, el jugo de limón y la pizca de sal. Vierte la mitad de la leche.

Tip: La sal y el limón 'potencian' el sabor del melón, actuando como un realzador de sabor natural.
3 ✓

Enciende la licuadora a velocidad baja y aumenta gradualmente a la máxima. Licúa hasta que el color sea un naranja pálido uniforme y no veas trozos.

Tip: Aumentar la velocidad gradualmente ayuda a que las cuchillas atrapen los trozos de fruta y no solo giren el líquido.
4 ✓

Revisa el espesor: si está muy espeso, agrega el resto de la leche y licúa hasta que esté espumoso.

Tip: Los cristales del melón congelado dan una textura más densa, tipo granizado [cambio de estado físico].
5 ✓

Sirve en vasos fríos y disfruta de inmediato.

Tip: Al reposar, la fibra y el líquido pueden separarse, por eso es mejor recién hecho.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué quedó con textura aguada?
Probablemente el melón estaba muy jugoso o no estaba suficientemente frío. Usa fruta congelada o menos leche.
¿Qué hago si no está suficientemente dulce?
El frío atenúa la percepción de los sabores dulces. Agrega un poco más de miel o una pizca de sal, que resalta el contenido de azúcar de la fruta.

Ingredientes

  • 300 g Melón chino (limpio y frío)
  • 100 ml Leche entera o leche de almendra (fría)
  • 150 ml Yogur griego (espeso)
  • 1 cda Miel
  • 1 cdita Jugo de limón (recién exprimido)
  • 1 pizca Sal