Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Soufflé de vainilla y almendra servido
Elegante combinación de almendra molida y vainilla en textura aireada

Soufflé de vainilla y almendra

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
La almendra y el chocolate son una pareja elegante. La almendra molida (harina de almendra) aporta textura y 'cuerpo' al soufflé, haciéndolo un poco más denso, parecido a un bizcocho. La vainilla resalta el dulzor de la almendra.
🕒 Tiempo de prep. 25 min
🍳 Tiempo de cocción 20 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 460 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Moldes para soufflé
  • Batidor de globo
  • Cacerola

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Leche
⚠️ Nueces

Instrucciones

1 ✓

Horno a 190°C. Engrasa los moldes y espolvoréalos con almendra fileteada o molida.

2 ✓

Prepara la base bechamel y derrite el chocolate en ella.

3 ✓

Mezcla la almendra molida con las yemas y añádela a la base.

Tip: El aceite de la almendra enriquece la crema.
4 ✓

Bate las claras a punto de turrón y envuélvelas.

5 ✓

Hornea de 20 a 25 minutos.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar harina de almendra?
¡Sí, es lo mejor! Una molienda más gruesa da un resultado más crujiente, la harina fina da un resultado más cremoso.

Ingredientes

  • 1 sobre Azúcar vainillado
  • 50 g Almendra molida
  • 100 g Chocolate amargo
  • 4 pza Huevo (separadas yemas y claras)
  • 80 g Azúcar estándar
  • 50 g Harina de trigo
  • 200 ml Leche
  • 30 g Mantequilla