Bacalhau com natas y espinacas, platillo de pescado con salsa cremosa Bacalhau com Natas y espinacas Crema de calabaza con chile servida Crema de calabaza con chile Baozi chino al vapor con carne de pato asada, relleno de salsa hoisin, servido en vaporera de bambú Baozi de pato laqueado Pizza estilo libio con carne especiada y aceitunas Pizza Libia Chai Latte helado servido en vaso Chai Latte helado Sopa Avgolemono con pasta orzo, decorada con limón y perejil Avgolemono con orzo Semla con mermelada de arándanos, servida con crema batida Semla con mermelada de arándanos Welsh rarebit con pimiento servido, en salsa de queso, sobre pan tostado, con trozos de pimiento fresco Welsh rarebit con pimiento Helado de sangría servido en copa Helado de sangría Focaccia con queso Camembert y miel servida Focaccia con queso Camembert y miel Kajmak al ajo servido, decorado con perejil fresco Kajmak al ajo Rasgulla Kamalabhog, servido con jarabe de agua de rosas Rasgulla kamalabhog Kasha con hongos, servido en un plato sencillo, se ve bien el kasha Kasha con hongos Crema de coliflor con queso servida Crema de coliflor con queso Chamorro de cerdo ahumado BBQ con marinada de cerveza servido Chamorro de cerdo ahumado BBQ con marinada de cerveza Chakapuli con cordero servido en salsa especiada Chakapuli con cordero Kachori relleno de cebolla, un plato indio crujiente Kachori relleno de cebolla Oshizushi con tofu, ajonjolí y verduras frescas Oshizushi con tofu Bao bun de cerdo clásico servido Bao bun de cerdo clásico Chutney de tomate especiado servido Chutney de tomate especiado Bacalhau com natas y espinacas, platillo de pescado con salsa cremosa Bacalhau com Natas y espinacas Crema de calabaza con chile servida Crema de calabaza con chile Baozi chino al vapor con carne de pato asada, relleno de salsa hoisin, servido en vaporera de bambú Baozi de pato laqueado Pizza estilo libio con carne especiada y aceitunas Pizza Libia Chai Latte helado servido en vaso Chai Latte helado Sopa Avgolemono con pasta orzo, decorada con limón y perejil Avgolemono con orzo Semla con mermelada de arándanos, servida con crema batida Semla con mermelada de arándanos Welsh rarebit con pimiento servido, en salsa de queso, sobre pan tostado, con trozos de pimiento fresco Welsh rarebit con pimiento Helado de sangría servido en copa Helado de sangría Focaccia con queso Camembert y miel servida Focaccia con queso Camembert y miel Kajmak al ajo servido, decorado con perejil fresco Kajmak al ajo Rasgulla Kamalabhog, servido con jarabe de agua de rosas Rasgulla kamalabhog Kasha con hongos, servido en un plato sencillo, se ve bien el kasha Kasha con hongos Crema de coliflor con queso servida Crema de coliflor con queso Chamorro de cerdo ahumado BBQ con marinada de cerveza servido Chamorro de cerdo ahumado BBQ con marinada de cerveza Chakapuli con cordero servido en salsa especiada Chakapuli con cordero Kachori relleno de cebolla, un plato indio crujiente Kachori relleno de cebolla Oshizushi con tofu, ajonjolí y verduras frescas Oshizushi con tofu Bao bun de cerdo clásico servido Bao bun de cerdo clásico Chutney de tomate especiado servido Chutney de tomate especiado
Stromboli servido con queso ahumado, rico queso ahumado encima, crujiente por fuera y suave por dentro.
Stromboli relleno de una rica mezcla de quesos con notas ahumadas.

Stromboli de queso ahumado

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Postres y Pasteles
El sabor intenso y con carácter del queso ahumado cobra nueva vida en el Stromboli. El contraste entre la corteza crujiente y la masa de queso fundido y ahumado por dentro es la cumbre de la comida reconfortante. Esta receta también usa una masa rápida con polvo para hornear, pero claro que se puede hacer con masa clásica de levadura.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 790 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Charola para hornear
  • Rallador

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Prepara la masa: desmorona la mantequilla en la mezcla de harina, polvo para hornear y sal, luego amasa con el agua y el huevo.

Tip: ¡Que no se caliente la masa con tus manos, trabaja rápido!
2 ✓

Estira en forma rectangular. Ralla los quesos y mézclalos.

Tip: El queso mezclado se derrite más parejo.
3 ✓

Espolvorea la masa con la mezcla de quesos, enrolla firmemente y cierra los extremos.

Tip: Presiona los bordes con un tenedor para asegurar el cierre.
4 ✓

Barniza con huevo y hornea a 200°C por unos 25 minutos.

Tip: Hornea hasta que tenga color dorado.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿No será muy pesado?
El queso ahumado puede ser fuerte solo, por eso lo mezclamos con mozzarella, que suaviza el sabor y asegura esa textura elástica.

Ingredientes

  • 500 g Harina de trigo
  • 12 g Polvo para hornear
  • 1 cdita Sal
  • 100 g Mantequilla (fría)
  • 250 ml Agua
  • 1 pza Huevo (para la masa)
  • 200 g Queso ahumado (ej. Provolone ahumado)
  • 100 g Queso mozzarella
  • 1 pza Huevo (para barnizar)