Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Té caliente de ciruela servido en vaso
Infusión frutal de ciruela y canela, ideal para calentarse en invierno

Té caliente de ciruela

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
Un elemento indispensable para acurrucarse en invierno. La ciruela y la canela son una pareja clásica que, complementada con la profundidad tánica del té negro, no solo calienta, sino que ofrece una verdadera experiencia de postre. Es como beber un postre de ciruela líquido.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 20 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 90 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Cacerola pequeña
  • Colador de té

Instrucciones

1 ✓

Lava y deshuesa las ciruelas y córtalas en gajos. Ponlas en una cacerola con el agua, la canela y los clavos.

Tip: Al cocinar las especias y la fruta se liberan los sabores (extracción). Si solo los echaras al té caliente, el líquido quedaría insípido.
2 ✓

Cocina a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la ciruela se ablande y el agua tome su color y sabor.

Tip: No lo hiervas demasiado fuerte para que la fruta no se deshaga por completo.
3 ✓

Retira del fuego y añade las bolsitas de té. Deja infusionar de 3 a 5 minutos.

Tip: No hiervas el té, porque se liberan los taninos y se amarga. El agua caliente (pero no hirviendo) es ideal para la infusión.
4 ✓

Saca las bolsitas. Si te molesta la cáscara, cuélalo, pero con los trozos de fruta cocida es como mejor sabe.

5 ✓

Cuando se haya enfriado a una temperatura bebible (menos de 60°C), mezcla la miel.

Tip: El agua muy caliente destruye las propiedades beneficiosas de la miel.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar ciruela pasa?
¡Sí! El sabor de la ciruela pasa es aún más concentrado, pero suelta menos jugo. Conviene cortarla más pequeña.
¿Versión sin cafeína?
Usa té rooibos en lugar de té negro, combina de maravilla con las especias.

Ingredientes

  • 3 pza Ciruela fresca (madura)
  • 2 bolsita Té negro (o 2 cditas de té en hebras)
  • 1 pza Rama de canela
  • 5 pza Clavo de olor
  • 2 cda Miel
  • 500 ml Agua