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Té de limón con jengibre en taza
Infusión caliente y picante de jengibre fresco y limón

Té de limón con jengibre

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
Esto no es un simple té de bolsita, sino una infusión donde 'cocinamos' la fuerza picante del jengibre con el agua. El contenido de gingerol del jengibre da esa sensación característica que calienta la garganta, equilibrada por la frescura del limón. Elección perfecta cuando sientes que te va a dar algo o solo te enfriaste en la parada del camión.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 7 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 50 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla pequeña para cocinar
  • Cuchillo afilado para rebanar el jengibre
  • Colador
  • Tazas

Información sobre alérgenos

⚠️ Miel

Instrucciones

1 ✓

Lava bien el jengibre y córtalo en rebanadas muy finas.

Tip: Rebanar fino aumenta la superficie, así el agua caliente puede extraer más sabor de las fibras de la planta (Extracción).
2 ✓

Pon el jengibre en el agua en una olla y hierve.

Tip: Empezar con agua fría ayuda a que el jengibre se caliente gradualmente y libere sabores más profundos.
3 ✓

Hierve suavemente por 5-7 minutos.

Tip: Entre más tiempo hierva, más picante será. Si te gusta el té 'fuerte', puedes hervirlo hasta 10 minutos.
4 ✓

Retira del fuego y deja enfriar 2-3 minutos.

Tip: Esto es necesario para que la temperatura baje a unos 60-70°C, lo cual es más amable con los componentes de la miel y el limón.
5 ✓

Mezcla la miel hasta que se disuelva por completo.

Tip: La miel no solo endulza, sino que recubre la garganta, aliviando la sensación de raspado.
6 ✓

Agrega el jugo de limón y mezcla.

Tip: La acidez del jugo de limón aclara el color del té y refresca su sabor.
7 ✓

Cuela en tazas y pon una rodaja de limón en cada una.

Tip: Los aceites esenciales de la cáscara de limón suben con el vapor dando un aroma extra.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Debo pelar el jengibre?
Si usas jengibre orgánico, basta con lavarlo bien. Si no, o si la piel es gruesa, vale la pena rasparla con el borde de una cuchara.
Quedó muy picante, ¿qué hago?
Dilúyelo con un poco de agua caliente o ponle más miel.

Ingredientes

  • 500 ml Agua
  • 10 g Jengibre fresco
  • 2 cda Jugo de limón recién exprimido
  • 1 cda Miel
  • 2 rebanadas Rodaja de limón (para decorar)