Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Tostada al limón, servida con pollo y cilantro fresco
Tostada mexicana clásica con el toque ácido del limón

Tostada al Limón

Autor: Flavelo
Recetas Comidas Rápidas Entradas
La Tostada es la respuesta genial de los mexicanos para no desperdiciar: la tortilla que se secó se fríe en aceite hasta quedar crujiente (eso es la 'tostada'), y se le pone encima de todo. Es como un taco abierto o una pizza mexicana. En esta versión, la acidez del limón es el motivo principal, aportando frescura junto al pollo dorado y la tortilla crujiente. Comida para comer con las manos, ensuciarse y disfrutar.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 30 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 450 kcal
🌍 Cocina Mexikói

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén
  • Tabla de picar

Instrucciones

1 ✓

Corta el pollo en cubos pequeños. Calienta 1 cda de aceite y dora la carne. Salpimienta y al final exprime el jugo de medio limón.

Tip: Agrega el jugo de limón hasta el final de la cocción para que no se queme y mantenga su sabor fresco.
2 ✓

Unta las tortillas con una capa fina de aceite y tuéstalas en un sartén caliente (o en el horno) hasta que estén rígidas y crujientes.

Tip: Están listas cuando ya no se doblan, sino que se quiebran como totopos.
3 ✓

Prepara un 'Pico de Gallo' (salsa): mezcla el jitomate picado, la cebolla finamente picada (si usas), el ajo machacado, el jalapeño rebanado y el cilantro. Sazona con el resto del jugo de limón y sal.

Tip: Por la sal, el jitomate suelta jugo, que al mezclarse con el limón, crea un aderezo divino.
4 ✓

Arma: Tostada, encima el pollo, y corona con bastante salsa. Sirve de inmediato.

Tip: No las dejes reposar, porque con el juguito la tortilla se aguada.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cómo se come?
¡Con la mano! Agárrala del borde y muérdele con cuidado, porque la tortilla se rompe fácil.
¿Puedo usar tostadas de paquete?
Sí, pero el sabor de la tortilla recién frita es incomparablemente mejor.

Ingredientes

  • 4 pza Tortilla de maíz
  • 300 g Filete de pechuga de pollo
  • 2 pza Limón (verde)
  • 2 pza Jitomate
  • 1 pza Chile jalapeño
  • 2 dientes Ajo
  • 1 manojo Cilantro fresco
  • 3 cda Aceite de oliva
  • 1 cdita Sal
  • 1 pizca Pimienta fresca