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Cóctel Whisky Sour decorado con rebanada de naranja y cereza
Un Whisky Sour clásico, equilibrado y perfectamente cítrico

Whisky Sour

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El rey de la familia de los cócteles 'Sour', donde manda la trinidad: alcohol fuerte, cítrico ácido y dulce azúcar. Durante el agitado, el hielo no solo enfría, sino que diluye la bebida, algo esencial para suavizar la fuerza del whisky y amalgamar los sabores. Un Sour bien hecho es sedoso y refrescante.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Porciones 1 porciones
🔥 Calorías 165 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Shaker (Cobbler o Boston)
  • Colador (Hawthorne o colador fino)
  • Pelador (para la decoración)
  • Vaso bajo (Old Fashioned)

Instrucciones

1 ✓

Exprime el limón al momento y cuélalo para evitar semillas o pulpa.

Tip: La acidez del limón contrarresta el dulzor y el 'fuego' del alcohol.
2 ✓

Llena el shaker a 3/4 de su capacidad con hielo.

Tip: Usa hielo fresco y duro. El hielo aguado diluye el cóctel demasiado rápido.
3 ✓

Vierte sobre el hielo el whiskey, el jugo de limón y el jarabe.

Tip: La precisión es clave para el balance. Hasta los profesionales usan medidor.
4 ✓

Cierra el shaker y agita con mucha fuerza por 15-20 segundos, hasta que el metal se empañe por el frío.

Tip: La energía cinética introduce microburbujas de aire, dando una textura más cremosa y ligera.
5 ✓

Cuela la bebida en un vaso con hielo nuevo.

Tip: Sírvelo sobre hielo fresco, no sobre el que usaste para agitar, ya que ese estará roto y se derretirá rápido.
6 ✓

Decora con la naranja y la cereza.

Tip: Los aceites de la cáscara de naranja llegan a tu nariz al beber, potenciando la experiencia.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar jugo de limón embotellado?
¡Evítalo! El jugo comercial está pasteurizado y oxidado; le faltan esos aceites esenciales frescos de la cáscara.
¿Por qué jarabe y no azúcar?
El azúcar granulada no se disuelve bien en alcohol frío y deja la bebida arenosa. El jarabe se integra al instante.

Ingredientes

  • 50 ml Bourbon o Whiskey de Centeno
  • 25 ml Jugo de limón recién exprimido (amarillo o verde)
  • 15 ml Jarabe natural (azúcar y agua 1:1)
  • 1 porción Hielos (bastantes para agitar)
  • 1 rebanada Cáscara o rebanada de naranja (decoración)
  • 1 pza Cereza de cóctel