Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Wrap de espinacas y champiñones, servido fresco, dorado.
Delicioso wrap relleno de champiñones salteados y espinacas frescas

Wrap de espinacas y champiñones

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes Comidas Rápidas
El ejemplo de libro del almuerzo rápido pero de calidad. El sabor 'umami' (carnoso) del champiñón y lo terroso de la espinaca se encuentran con la salsa cremosa. El secreto es dorar los champiñones: no hay que cocerlos al vapor, sino caramelizarlos.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 25 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 450 kcal
🌍 Cocina Moderna

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten

Instrucciones

1 ✓

Rebana los champiñones y la cebolla. Calienta el aceite en la sartén.

2 ✓

Dora los champiñones a fuego alto hasta que tengan costra café (¡no les pongas sal al principio!).

Tip: Si pones sal al inicio, el champiñón suelta agua y se cuece al vapor. Si la pones al final, se dorará y tendrá sabor a carne.
3 ✓

Baja la flama, agrega la cebolla, luego 2 minutos después el ajo y las espinacas. Cocina hasta que se reduzcan.

4 ✓

Vierte la crema, salpimienta y hierve hasta espesar. Sazona con jugo de limón.

Tip: La acidez del limón 'corta' la grasa de la crema, haciendo el plato más fresco.
5 ✓

Rellena las tortillas, espolvorea queso, enrolla y tuesta el rollo en la sartén.

Tip: El tostado sella el rollo ('soldadura'), así no se abre al comer.

Ingredientes

  • 4 pza Tortilla integral
  • 150 g Espinaca fresca
  • 200 g Champiñones
  • 1 pza Cebolla morada
  • 2 diente Ajo
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 100 ml Crema vegetal (ej. arroz o avena)
  • 1 cdita Sal
  • 1 pizca Pimienta molida
  • 1 cdita Jugo de limón
  • 50 g Queso vegano (rallado)