Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones Yakisoba con verduras, fideos fritos servidos con vegetales coloridos Yakisoba con Verduras Bánh xèo con verduras, crepa vietnamita crujiente servida con lechuga fresca Bánh xèo con verduras Achari paneer tikka trozos de paneer asado, sazonados en marinada de yogurt, servidos con cilantro fresco y limón Achari paneer tikka Taiyaki con queso, servido con perejil fresco Taiyaki relleno de queso Panta bhat con shutki bharta en un tazón, decorado con cilantro y jugo de limón Panta bhat con shutki bharta Lontong opor con pollo, servido con ejotes y pasteles de arroz Lontong opor de pollo Tostada de carne molida, tortilla crujiente decorada con queso y cilantro Tostadas de carne molida Sev puri con chutney verde picante, puri crujiente, yogur cremoso y especias verdes frescas Sev Puri con chutney verde picante Naan Roghni con miel, servido con cilantro fresco Naan roghni con miel Pelau vegano, arroz colorido, servido con verduras y cilantro fresco Pelau vegano Oden con rollos de repollo, servido con huevo y verduras frescas Oden con rollos de repollo Mojo verde, salsa de hierbas frescas, rica en cilantro y perejil Mojo verde Menestra con ejotes, platillo de verduras de rico sabor Menestra con ejotes Gyozas de verduras, rellenas de verduras frescas, en masa crujiente. Gyozas de verduras Gajar ka halwa con azafrán, servido con almendras y pasas Gajar ka halwa con azafrán Kulfi de canela, consistencia rica y cremosa, espolvoreado con pistaches Kulfi de canela Dhokla de queso servido en trozos dorados con queso, especias frescas Dhokla de queso Payasam de zanahoria, decorado con pistache fresco y pasas Payasam de zanahoria Callaloo con chile, platillo rico en especias servido con leche de coco y hierbas frescas Callaloo con chile Açorda con camarones, trozos de pan fresco con camarones, ajo y perejil Açorda con Camarones
Semillas de cilantro en tazón de cerámica y cuchara de madera
Semillas de cilantro: especia cítrica y aromática

Semillas de Cilantro: Toque cítrico y especiado para tu cocina

Ingredientes Hierbas y Especias

Descripción

La semilla de cilantro (Coriandrum sativum) es el fruto seco de la planta del cilantro, usada tanto como especia como remedio herbal. Las semillas son esféricas, de color marrón claro y superficie ligeramente estriada, con un aroma cítrico, especiado y levemente dulce.

Usada entera o molida, la semilla de cilantro es un ingrediente esencial en muchas cocinas internacionales. Se emplea en currys indios, marinadas, sopas, encurtidos y platos de carne. Además, posee efectos digestivos y antibacterianos, usándose frecuentemente en tés e infusiones.

Beneficios de la semilla de cilantro

  • Digestivo natural: Ayuda al funcionamiento estomacal.
  • Efecto antioxidante: Contiene flavonoides y aceites esenciales.
  • Sabor especiado-cítrico: Da un carácter único a los platillos.
  • Eficaz en tés y remedios caseros

Usos en la cocina

La semilla de cilantro va excelente con currys, verduras, carnes, sopas y encurtidos. Tostarla antes de usar intensifica su aroma.

  • Mezclas de especias indias y de Medio Oriente (ej. Garam Masala, Baharat)
  • Para marinadas, aceites aromáticos y adobos
  • Vegetales encurtidos (pepinillos, col)
  • Té de semilla de cilantro para inflamación y digestión

La semilla de cilantro no es solo valiosa culinariamente, sino un aliado importante para la salud en la despensa casera. La combinación perfecta de frescura cítrica y poder curativo.

Recetas con este ingrediente

Curry cremoso de calabaza con cilantro fresco servido Platos Fuertes

Curry de calabaza con cilantro fresco
Calabacitas rellenas de lentejas y cuscús servidas Comidas Rápidas

Calabacitas rellenas de lentejas y cuscús
Pollo malai en salsa rica de yogurt y crema, servido con cilantro fresco Platos Fuertes

Pollo malai
Shawarma de cordero con verduras frescas y yogurt Comidas Rápidas

Shawarma de cordero
Şalgam encurtido con especias en frasco Ensaladas

Şalgam (zanahoria negra) encurtido picante
Alcachofas encurtidas picantes en vinagre en frasco Ensaladas

Alcachofas encurtidas picantes