Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Cremoso arroz con leche servido con canela y frutas frescas
Suave arroz con leche cocido a fuego lento, decorado con canela molida.

Arroz con leche

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
El arroz con leche es el guardián cremoso de los recuerdos de la infancia. Este plato trata sobre la liberación lenta del almidón del arroz: a medida que los granos se hinchan en la leche caliente, sueltan su espesante natural, creando esa textura tipo pudín que todos amamos. Es simple, pero la paciencia es el ingrediente más importante.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 30 min
⌛ Tiempo total 35 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 250 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla de fondo grueso
  • Cuchara de madera

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Pon a cocer el arroz con el agua y la pizca de sal. Cocina hasta que absorba el agua.

Tip: La precocción en agua ayuda a 'abrir' los granos de arroz, para que luego absorban la leche más fácilmente.
2 ✓

Agrega la leche y cocina a fuego bajo, moviendo frecuentemente, hasta que esté suave (aprox. 20-25 minutos).

Tip: Usa arroz de grano corto, ya que tiene mayor contenido de almidón, así el resultado será más cremoso.
3 ✓

Cuando el arroz esté suave y la leche haya espesado, mezcla el azúcar y la vainilla. Retira del fuego y tapa por 10 minutos.

Tip: Agrega el azúcar solo al final, porque si lo pones al principio, el arroz tarda más en suavizarse (el azúcar extrae agua).
4 ✓

Sírvelo con cacao en polvo o canela.

Tip: Es mejor tibio.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se quemó?
Los azúcares en la leche (lactosa) se caramelizan y queman muy fácilmente. ¡Es obligatorio usar fuego bajo y mover frecuentemente!
¿Por qué el arroz quedó duro?
Hubo poco líquido o apagaste el fuego muy pronto. El arroz necesita tiempo para hidratarse.

Ingredientes

  • 150 g Arroz (grano corto)
  • 500 ml Leche (mejor si es entera)
  • 200 ml Agua
  • 50 g Azúcar
  • 1 pizca Sal
  • 1 sobre Azúcar vainillado