Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Bolitas de coco servidas en una bandeja
Suaves trufas de chocolate cubiertas con coco rallado blanco

Bolitas de coco

Autor: Flavelo
Recetas Comidas Rápidas Postres y Pasteles
Las bolitas de coco son la reina de los postres 'sin horno'. Se basa en la capacidad de absorción de la galleta molida: absorbe la mezcla de mantequilla y leche saborizada, y al enfriarse toma una textura moldeable tipo trufa. A pesar de su sencillez, la calidad de la mantequilla y el tiempo de reposo definen el resultado final.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
⌛ Tiempo total 1 h 20 min
🍽️ Porciones 15 porciones
🔥 Calorías 150 kcal
🌍 Cocina Retro Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tazón grande para mezclar
  • Báscula

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Mezcla la galleta molida con el azúcar glass y la cocoa en polvo.

Tip: Prueba la galleta: si es muy dulce, reduce la cantidad de azúcar.
2 ✓

Derrite la mantequilla, mézclala con la leche y la vainilla (o ron).

Tip: La grasa ayuda a transportar los sabores a las papilas gustativas.
3 ✓

Vierte el líquido sobre la galleta y amasa con la mano. Si se desmorona, agrega un poquito de leche.

Tip: Déjalo reposar 10 minutos para que la galleta se hidrate.
4 ✓

Con las manos húmedas forma bolitas del tamaño de una nuez y revuélcalas en el coco rallado.

Tip: El agua ayuda a que la masa no se te pegue en las manos y el coco se adhiera mejor.
5 ✓

Mételas al refrigerador por 1 hora para que la mantequilla se endurezca y las bolitas mantengan su forma.

Tip: A temperatura ambiente las bolitas se pueden ablandar.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué me quedó muy suave la masa?
La mantequilla o la leche estaban muy calientes, o la galleta no absorbió suficiente humedad. Métela al refri media hora antes de formar las bolitas.

Ingredientes

  • 200 g Galletas Marías molidas
  • 100 g Azúcar glass
  • 30 g Cocoa en polvo sin azúcar
  • 100 ml Leche
  • 100 g Mantequilla (derretida)
  • 1 cdita Extracto de vainilla (o esencia de ron)
  • 100 g Coco rallado (para revolcar)