Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Bolitas de Coco y Plátano servidas en un plato
Bolitas de coco con plátano saludables y rápidas de hacer

Bolitas de coco y plátano

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Comidas Rápidas Postres y Pasteles
Cuando no hay tiempo de hornear pero se te antoja algo dulce que no sean puras calorías vacías. El plátano funciona como pegamento natural y endulzante, y la avena aporta carbohidratos de absorción lenta. Es la 'prima' saludable de las bolitas de coco tradicionales, listas en 15 minutos, pero tal vez más ricas al día siguiente cuando la avena se ha hidratado.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Porciones 10 porciones
🔥 Calorías 95 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Tenedor
  • Tazón para mezclar

Instrucciones

1 ✓

Machaca los plátanos completamente con un tenedor hasta hacerlos puré.

Tip: Entre más maduro (café) esté el plátano, más dulce y cremoso quedará.
2 ✓

Mezcla la avena, el coco rallado y la cocoa en polvo. Amasa todo muy bien.

Tip: La avena necesita tiempo para absorber la humedad.
3 ✓

Deja reposar la masa 10-15 minutos en el refrigerador. Así será más fácil de formar.

Tip: El frío endurece los ingredientes y se te pegará menos a las manos.
4 ✓

Con las manos húmedas forma bolitas del tamaño de una nuez y revuélcalas en coco rallado.

Tip: Las manos mojadas evitan que se pegue la mezcla.
5 ✓

Refrigera hasta consumir para que endurezcan.

Tip: Frías saben mejor, toman consistencia de 'pastelito'.

Preguntas frecuentes sobre la receta

La masa está muy aguada, no se une.
Depende del tamaño del plátano. Agrega un poco más de avena o coco rallado y deja reposar 10 minutos para que absorba humedad.

Ingredientes

  • 2 pza Plátano (maduro, con pecas)
  • 150 g Coco rallado (+ para revolcar)
  • 100 g Avena (hojuelas pequeñas)
  • 2 cda Cocoa en polvo (sin azúcar)
  • 1 cda Miel (solo si el plátano no está muy dulce)