Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Burrata con aceite de oliva servida con jitomates frescos y lechuga.
Ensalada fresca de burrata bañada con aceite de oliva y vinagre balsámico

Burrata con Aceite de Oliva

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Ensaladas
La Burrata es la reina de la mozzarella: un saquito de mozzarella con un interior de crema y 'stracciatella' (hilos de queso). Cuando la partes, el interior cremoso se derrama, mezclándose con el aceite de oliva y el jugo del jitomate, creando la salsa más simple pero más rica del mundo. Este plato depende totalmente de la calidad de tus ingredientes.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 450 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Cuchillo afilado
  • Plato para servir

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Corta los jitomates a la mitad y ponles un poquito de sal por 5 minutos.

Tip: La sal saca el jugo del jitomate, lo que concentra su sabor y luego se mezcla con el aceite.
2 ✓

Haz una cama con las hojas de lechuga en el plato. Acomoda los jitomates encima.

Tip: La lechuga da textura y un toque amargo que va bien con el queso grasoso.
3 ✓

Pon la burrata a temperatura ambiente en el centro. Hazle un corte arriba con el cuchillo para que se vea el interior cremoso.

Tip: Parte de la experiencia visual es ver la crema saliendo.
4 ✓

Baña generosamente con aceite de oliva y balsámico, espolvorea con la sal en grano, pimienta y albahaca troceada.

Tip: El crujido de la sal en grano contrasta con la suavidad del queso.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿La puedo servir fría?
¡Nunca! La grasa fría (el queso) no sabe a nada. Saca la burrata del refri 30 minutos antes para que esté a temperatura ambiente.

Ingredientes

  • 1 pza Queso Burrata (aprox. 200g)
  • 1 manojo Albahaca fresca
  • 100 g Lechuga romana (o arúgula)
  • 200 g Jitomates cherry (maduros)
  • 2 cda Aceite de oliva virgen extra (calidad premium)
  • 1 cda Crema de balsámico o vinagre
  • 1 pizca Sal de mar en grano (Fleur de sel)
  • 1 pizca Pimienta recién molida