Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Burrito mexicano en rollo de tortilla, relleno de arroz, frijoles y carne de res
Burrito mexicano relleno generosamente con verduras frescas, tiras de queso y salsa picante.

Burrito mexicano

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes
La esencia del burrito es la armonía de capas en un solo paquete portátil. No es solo un montón de ingredientes mezclados, sino un juego de texturas: la carne caliente y especiada, el arroz llenador, las verduras frescas y crujientes y el queso cremoso encontrándose en la tortilla suave. El verdadero arte está en enrollarlo para que en cada bocado haya de todo.
🕒 Tiempo de prep. 20 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Porciones 5 porciones
🔥 Calorías 580 kcal
🌍 Cocina Mexicana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén grande
  • Olla pequeña para el arroz (si no está listo)
  • Rallador
  • Cuchillo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Acitrona la cebolla picada en aceite. Cuando esté suave, agrega la carne y sofríe hasta que cambie de color.

Tip: Es importante que la cebolla se caramelice, eso da la base.
2 ✓

Esparce las especias (páprika, chile, comino, ajo machacado, sal), mezcla y sofríe por 1-2 minutos.

Tip: Las especias deben disolverse en la grasa para ser realmente sabrosas.
3 ✓

Agrega los frijoles escurridos, el elote y el jitomate en cubos. Cocina junto por 5-10 minutos hasta que la mayor parte del jugo se evapore.

Tip: El relleno no debe estar muy caldoso, porque remoja la masa.
4 ✓

Si el arroz está frío, caliéntalo con un poco de aceite o en el microondas. Calienta las tortillas en una sartén seca por 10-10 segundos cada lado.

Tip: Al calentar, la grasa en la tortilla se ablanda, haciéndola flexible.
5 ✓

Arma: pon arroz en el centro de la tortilla, encima el guiso de carne, espolvorea con queso y cilantro. Dobla la parte inferior, luego los dos lados y enrolla apretado.

Tip: El queso se derretirá adentro con el calor de la carne.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se rompe la tortilla?
Porque está fría y rígida. Siempre caliéntala un poco antes de rellenar para que sea flexible.
¿Cómo se mantiene unido?
No lo llenes demasiado y dobla los dos extremos antes de enrollarlo (como un sobre).

Ingredientes

  • 500 g carne de res molida
  • 1 pza cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 1 cdita páprika (pimentón)
  • 1 cdita chile en polvo (al gusto)
  • 1 cdita comino molido
  • 400 g frijoles negros en lata (escurridos)
  • 200 g granos de elote dulce
  • 200 g arroz cocido
  • 2 pza jitomate
  • 8 pza tortilla de harina grande
  • 100 g queso rallado Cheddar o Manchego
  • 2 cda aceite de oliva
  • 1 cdita sal
  • 1 manojo cilantro fresco