Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Camarones jugosos en salsa de tomate roja con albahaca fresca y pan
Deliciosos camarones bañados en salsa de tomate y albahaca humeante

Camarones con Tomate y Albahaca

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes
Los mariscos brillan más cuando no se complican demasiado. La carne dulce de los camarones, la acidez del tomate y el aroma de la albahaca forman la santísima trinidad de la cocina mediterránea. La rapidez es clave: los camarones están listos en instantes; si los cocinas de más, se pondrán chiclosos.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
🍳 Tiempo de cocción 15 min
⌛ Tiempo total 25 min
🍽️ Porciones 5 porciones
🔥 Calorías 350 kcal
🌍 Cocina Italiana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén grande

Información sobre alérgenos

⚠️ Mariscos
⚠️ Dióxido de azufre (en el vino)

Instrucciones

1 ✓

Acitrona la cebolla y el ajo en el aceite.

Tip: No dores demasiado el ajo porque se amarga.
2 ✓

Agrega los camarones, cocínalos 1-2 minutos (solo hasta que cambien de color) y retíralos.

Tip: Si los cocinas todo el tiempo en la salsa, quedarán duros. Los regresaremos después.
3 ✓

Vierte el vino en la sartén y deja que el alcohol se evapore.

Tip: El vino ayuda a despegar los sabores pegados al fondo de la sartén.
4 ✓

Añade el tomate y las especias, cocina hasta que espese (aprox. 10 minutos).

Tip: Puedes equilibrar la acidez del tomate con una pizca de azúcar si es necesario.
5 ✓

Regresa los camarones por 1 minuto para que se calienten, rocía con jugo de limón y espolvorea con albahaca.

Tip: La frescura del limón resalta el sabor del mar.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué quedaron chiclosos los camarones?
Se cocieron de más. En cuanto se pongan rosados y se enrosquen, ya están listos. Cada minuto extra solo los arruina.

Ingredientes

  • 500 g Camarones (limpios)
  • 2 cda Aceite de oliva
  • 1 pza Cebolla
  • 3 diente Ajo
  • 400 g Tomate en conserva (troceado)
  • 100 ml Vino blanco
  • 1 manojo Albahaca fresca
  • 0.5 cdita Hojuelas de chile
  • 1 cdita Sal
  • 0.5 cdita Pimienta
  • 1 cda Jugo de limón