Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Chocolate caliente con caramelo decorado con crema batida y hilo de salsa de caramelo
Indulgente bebida de cacao enriquecida con salsa de caramelo y crema

Chocolate caliente con caramelo

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
Esta bebida es el encuentro de dos grandes favoritos: el abrazo del chocolate caliente, espeso y agridulce, con el caramelo salado y mantecoso. Es la elección ideal cuando el cacao 'normal' ya no es suficiente. El sabor a azúcar tostada del caramelo da profundidad al chocolate, y la crema batida hace que cada sorbo sea ligero.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 5 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 1 porciones
🔥 Calorías 340 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Olla: Para cocinar.
  • Batidor: Para mezclar sin grumos.

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Calienta la leche a fuego medio. Antes de que hierva, añade la salsa de caramelo y la pizca de sal, y mezcla.

Tip: La sal es indispensable para el caramelo: resalta los sabores dulces y hace la bebida más compleja.
2 ✓

Retira del fuego, añade el chocolate troceado y espera medio minuto.

Tip: Deja que el calor de la leche derrita el chocolate lentamente. Así quedará más brillante y suave que si empiezas a revolver de inmediato.
3 ✓

Mezcla con un batidor manual hasta que el chocolate se derrita por completo y la bebida empiece a espesar.

Tip: Batir ayuda a emulsionar la manteca de cacao del chocolate con la leche.
4 ✓

Sírvelo en una taza, ponle crema batida encima y rocía con un poco más de caramelo.

Tip: Sírvelo inmediatamente, mientras dure el contraste entre la bebida caliente y la crema fría.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se cortó el chocolate?
La leche estaba demasiado caliente o el chocolate era de mala calidad. ¡Caliéntalo lentamente!

Ingredientes

  • 250 ml Leche (3.5%)
  • 50 g Chocolate amargo (70%, troceado)
  • 2 cda Salsa de caramelo (comercial o casera)
  • 1 pizca Sal
  • 50 g Crema batida (para decorar)