Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Crepas saladas de espinaca servidas con verduras frescas
Sencillas y sabrosas crepas saladas de espinaca con verduras frescas

Crepas saladas de espinaca

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Platos Fuertes
Esta crepa no solo conquista por su color, sino también porque introduce verduras en un platillo popular. El sabor suave de la espinaca no domina, más bien da frescura a la masa, que puede ser una base excelente para cualquier relleno salado (queso, jamón, crema ácida).
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 30 min
⌛ Tiempo total 45 min
🍽️ Porciones 4 porciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén (antiadherente)
  • Tazón para mezclar
  • Batidor de globo
  • Cucharón

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Leche
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Saltea la espinaca y el ajo machacado en un poco de aceite hasta que se reduzca. Deja enfriar, exprime el jugo y pícala finamente.

Tip: La espinaca tiene alto contenido de agua, si no la exprimes, aguada la masa.
2 ✓

Mezcla la harina, sal, polvo para hornear, huevo y leche hasta que esté terso. Incorpora la espinaca.

Tip: Agrega la leche poco a poco, así evitas los grumos.
3 ✓

Deja reposar la masa 10 minutos.

Tip: Durante el reposo las cadenas de gluten de la harina se relajan, así la crepa será más elástica.
4 ✓

Cocina las crepas en un sartén caliente y engrasado por ambos lados.

Tip: La primera crepa seguido se pega porque la distribución del calor en el sartén aún no es uniforme.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se rompe la crepa?
Probablemente no dejaste reposar la masa (la harina necesita tiempo para hincharse), o pusiste demasiada espinaca, lo que debilita la estructura de la masa.

Ingredientes

  • 150 g Harina de trigo
  • 2 pzas Huevo
  • 300 ml Leche
  • 200 g Hojas de espinaca fresca
  • 1 cdita Sal
  • 3 cda Aceite (para freír y para la espinaca)
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cdita Polvo para hornear