Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Cupcakes de chocolate blanco recién horneados
Pastelitos dulces y aterciopelados hechos con auténtico chocolate blanco

Cupcakes de chocolate blanco

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
El chocolate blanco es en realidad una mezcla de manteca de cacao, leche en polvo y azúcar. Como carece de la materia seca del cacao, es mucho más cremoso y grasoso que el chocolate oscuro. Al hornear, esta grasa extra le da una jugosidad especial a la masa, pero hay que tener cuidado porque se quema más fácil. En esta receta, la caramelización del chocolate blanco en el horno le da un ligero sabor a dulce de leche al pastelito.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 25 min
⌛ Tiempo total 40 min
🍽️ Porciones 12 porciones
🔥 Calorías 260 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Recipiente y olla para baño maría
  • Batidor de globo
  • Molde para muffins

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Prepara los moldes.

2 ✓

Trocea el chocolate blanco y derrítelo con cuidado a baño maría o en el microondas. Deja entibiar.

Tip: Si lo viertes caliente a la mezcla de huevo, el huevo se puede coagular (se hará huevo revuelto).
3 ✓

Bate los huevos con el azúcar, la sal y el azúcar vainillado hasta que espumen.

4 ✓

Agrega el aceite, la leche y luego el chocolate blanco líquido.

5 ✓

Tamiza la harina con el polvo para hornear e integra hasta obtener una mezcla lisa, sin trabajarla de más.

6 ✓

Sirve en los moldes (hasta 2/3 de altura).

7 ✓

Hornea 20-25 minutos, hasta que la superficie esté dorada y pase la prueba del palillo.

Tip: Por el chocolate blanco, la masa puede quedar un poco más pegajosa por dentro que un bizcocho normal, pero no debe estar cruda.
8 ✓

Enfría en el molde unos minutos y luego completamente en rejilla.

9 ✓

Puedes decorar con ralladura extra de chocolate.

Preguntas frecuentes sobre la receta

El chocolate se hizo grumos al derretirlo, ¿por qué?
Probablemente le entró agua (incluso del vapor) o se sobrecalentó. ¡El chocolate blanco se derrite a temperatura baja!
Quedó muy dulce, ¿qué hago?
El chocolate blanco tiene mucha azúcar. Sírvelo con frutas ácidas (frambuesa, grosella) para equilibrar.

Ingredientes

  • 150 g Harina de trigo
  • 100 g Azúcar estándar
  • 2 pza Huevos
  • 50 ml Aceite de girasol
  • 100 ml Leche
  • 100 g Chocolate blanco (de buena calidad)
  • 1 sobre Azúcar vainillado
  • 1 cdita Polvo para hornear
  • 1 pizca Sal