Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Cóctel de café decorado con granos de café
Sofisticado cóctel con la energía del espresso y la fuerza del vodka

Espresso martini

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
Aunque se llama Martini, en realidad no tiene nada que ver con la bebida clásica de vermut, solo la forma de la copa los une. Según la leyenda, en el Londres de los 80, una top model pidió una bebida que la 'despertara y luego la golpeara'. El bartender Dick Bradsell creó este clásico moderno: la cafeína del espresso y la fuerza del vodka son la pareja perfecta.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Porciones 1 porciones
🔥 Calorías 210 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Shaker: Para hacer espuma.
  • Copa Y enfriada (Copa Martini): Para una presentación con estilo.

Instrucciones

1 ✓

Prepara un espresso fuerte.

Tip: El café fresco tiene esa 'crema' (capa de aceite) que forma una bonita espuma al agitarse.
2 ✓

Llena el shaker con hielo, luego vierte el vodka, el licor y finalmente el café caliente.

Tip: No le temas al café caliente: aunque derrite el hielo, esa dilución es necesaria para armonizar los sabores.
3 ✓

Cierra y agita con toda tu fuerza por al menos 15 segundos. Debes sentir el hielo golpeando las paredes.

Tip: El agitado (shake) aquí no solo enfría, sino que bombea aire al líquido, creando esa capa de espuma cremosa característica en la superficie.
4 ✓

Cuela a través de un colador fino hacia la copa fría.

Tip: El colador fino retiene los pequeños fragmentos de hielo, manteniendo la textura sedosa.
5 ✓

Coloca 3 granos de café sobre la espuma para la buena suerte.

Tip: Tradicionalmente, los tres granos simbolizan salud, riqueza y felicidad.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué no tiene espuma arriba?
No lo agitaste con suficiente fuerza. Los aceites del café deben emulsionarse con el aire durante el agitado.

Ingredientes

  • 50 ml Espresso fresco (caliente)
  • 30 ml Licor de café (ej. Kahlúa)
  • 30 ml Vodka
  • 10 ml Jarabe natural (al gusto, si lo prefieres más dulce)
  • 1 puñado grande Hielos
  • 3 granos Granos de café (decoración)