Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Hamburguesa de desayuno con tocino y huevo
Hamburguesa de desayuno perfecta con yema de huevo líquida y tocino

Hamburguesa de desayuno

Autor: Flavelo
Recetas Platos Fuertes Comidas Rápidas
¿Quién dijo que la burger solo se come en la comida? La hamburguesa de desayuno (breakfast burger) une los mejores elementos del desayuno inglés – huevo, tocino, pan tostado – en una forma para tomar con la mano. Es el rey de los platillos 'curacrudas': grasoso, salado, llenador, y restaura el orden mundial al instante. La yema líquida funciona como salsa natural, cubriendo el tocino crujiente y el queso suave.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 15 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 650 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Sartén
  • Espátula
  • Toallas de papel

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Lácteos
⚠️ Huevo

Instrucciones

1 ✓

Pon el tocino en sartén fría, y cocina a fuego medio hasta que esté crujiente. Saca a papel absorbente.

Tip: ¡La grasa que soltó es oro! No la tires, en ella cocinaremos el huevo y el pan.
2 ✓

En la grasa del tocino (o mantequilla) cocina los huevos estrellados. Sala y pimenta.

Tip: Si te gusta la yema líquida, tapa la sartén 30 segundos al final, así la parte de arriba recibe calor sin endurecer la yema.
3 ✓

Mientras se hace el huevo, tuesta la cara cortada de los panes en otra sartén o junto al huevo.

Tip: El pan tostado no se remoja con la yema líquida.
4 ✓

Unta el pan con mayonesa. Coloca el queso (se derrite con el huevo caliente), el tocino, y luego el huevo.

Tip: Pon el queso directo bajo o sobre el huevo caliente para que se derrita.
5 ✓

Ponle cátsup, pon la tapa, y córtalo a la mitad (para ver la yema escurrir).

Tip: ¡Prepara servilletas!

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Cómo logro que la yema quede líquida?
Cocina el huevo a fuego medio, y solo hasta que la clara se endurezca. No lo voltees (estrellado), o si lo volteas, sácalo del fuego inmediatamente.
¿Qué hace al tocino realmente crujiente?
¡Empieza a cocinarlo en sartén fría! Así la grasa se derrite lento (se extrae), y la carne se vuelve crujiente, no se quema de golpe.

Ingredientes

  • 2 pza Pan para hamburguesa
  • 2 pza Huevo (L)
  • 4 rebanadas Tocino (Bacon)
  • 2 rebanadas Queso Cheddar
  • 1 cda Mantequilla
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta negra
  • 2 cda Cátsup (Ketchup)
  • 2 cda Mayonesa