Bánh Mì Gà Nướng sándwich de pollo a la parrilla servido con verduras frescas y cilantro. Bánh mì gà nướng Helado de Sandía servido Helado de sandía Viennetta de Frambuesa pastel helado con salsa de frambuesa y chocolate blanco Viennetta de frambuesa Jitomates asados al BBQ servidos Jitomates asados al BBQ Licor de flor de saúco especiado servido en copa Licor de flor de saúco especiado Dak Kalguksu, sopa de fideos con pollo coreana con huevo fresco y espinacas Dak Kalguksu Parfait de sandía servido Parfait de sandía Trenza checa Vanocka recién horneada Vanocka Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos servida Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos Costillas de cordero asadas servidas Costillas de cordero asadas Ciorba de cerdo, caldo rico con carne y verduras servido con perejil fresco Ciorba de cerdo Palak paneer con jengibre servido con espinacas frescas y cubos de paneer especiados Palak Paneer con jengibre Koshari con huevo, platillo egipcio de arroz, lentejas y macarrones, en rica salsa de tomate Koshari con huevo Crepas de pollo con champiñones recién horneadas Crepas de pollo con champiñones Estofado de cordero etíope con berbere servido con pan injera Estofado de cordero etíope con berbere Kabu-zuke servido, rábano japonés y daikon marinados, decorados con cilantro Kabu-zuke (encurtido japonés) Bruschetta con jitomate, queso de cabra y albahaca fresca servida. Bruschetta con queso de cabra Copa de helado de Nutella decorada Helado de Nutella Pastel de manzana con miel espolvoreado con azúcar glass, servido en rebanadas Pastel de manzana con miel Pan pita sin gluten fresco y suave Pan pita sin gluten Bánh Mì Gà Nướng sándwich de pollo a la parrilla servido con verduras frescas y cilantro. Bánh mì gà nướng Helado de Sandía servido Helado de sandía Viennetta de Frambuesa pastel helado con salsa de frambuesa y chocolate blanco Viennetta de frambuesa Jitomates asados al BBQ servidos Jitomates asados al BBQ Licor de flor de saúco especiado servido en copa Licor de flor de saúco especiado Dak Kalguksu, sopa de fideos con pollo coreana con huevo fresco y espinacas Dak Kalguksu Parfait de sandía servido Parfait de sandía Trenza checa Vanocka recién horneada Vanocka Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos servida Salsa de vinagre balsámico con miel y frutos rojos Costillas de cordero asadas servidas Costillas de cordero asadas Ciorba de cerdo, caldo rico con carne y verduras servido con perejil fresco Ciorba de cerdo Palak paneer con jengibre servido con espinacas frescas y cubos de paneer especiados Palak Paneer con jengibre Koshari con huevo, platillo egipcio de arroz, lentejas y macarrones, en rica salsa de tomate Koshari con huevo Crepas de pollo con champiñones recién horneadas Crepas de pollo con champiñones Estofado de cordero etíope con berbere servido con pan injera Estofado de cordero etíope con berbere Kabu-zuke servido, rábano japonés y daikon marinados, decorados con cilantro Kabu-zuke (encurtido japonés) Bruschetta con jitomate, queso de cabra y albahaca fresca servida. Bruschetta con queso de cabra Copa de helado de Nutella decorada Helado de Nutella Pastel de manzana con miel espolvoreado con azúcar glass, servido en rebanadas Pastel de manzana con miel Pan pita sin gluten fresco y suave Pan pita sin gluten
Helado de Sandía servido
Refrescante helado casero hecho con sandía fresca y un toque ácido de limón.

Helado de sandía

Autor: Flavelo
Recetas Comidas Rápidas Postres y Pasteles
Hacer helado de sandía tiene su chiste porque la fruta es más del 90% agua. Si solo la congelas, tendrás un bloque de hielo (tipo raspado). Para que quede cremosito, necesitamos aumentar la grasa con crema o congelarlo rápido para que los cristales de hielo sean microscópicos. La acidez del limón es clave porque resalta el sabor delicado de la sandía, que si no, desaparecería con el frío.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 10 min
⌛ Tiempo total 6 h
🍽️ Porciones 6 porciones
🔥 Calorías 220 kcal
🌍 Cocina Americana

Ingredientes

Equipo necesario

  • Licuadora
  • Colador (opcional)
  • Olla
  • Máquina de helados

Información sobre alérgenos

⚠️ Lácteos

Instrucciones

1 ✓

Licúa la sandía hasta que esté totalmente líquida. Si está muy fibrosa, cuélala.

Tip: Sin fibra queda un helado más terso, aunque la pulpa le da cuerpo.
2 ✓

Prepara la base cremosa: calienta la leche, la crema, el azúcar y la sal hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar por completo.

Tip: No hiervas esto junto con la sandía, porque la fruta tomaría un sabor a 'cocido' nada rico.
3 ✓

Mezcla la base cremosa ya fría con el puré de sandía y el jugo de limón.

Tip: Añade el ácido (limón) solo cuando la crema esté fría para evitar que se corte.
4 ✓

Vierte en tu máquina de helados o al congelador. Si no tienes máquina, ¡moverlo constantemente es vital por la cantidad de agua!

Tip: Entre más rápido se congele, más cremoso queda. Usa la función de congelado rápido de tu refri si la tiene.
5 ✓

Sirve con cubitos de sandía fresca.

Tip: Es mejor comerlo fresco, si lo guardas mucho tiempo se puede poner muy duro.

Preguntas frecuentes sobre la receta

Quedó con cristales de hielo.
La sandía es pura agua. Intenta usar leche condensada o agrégale una cucharada de vodka (el alcohol no se congela y lo mantiene suave).
No sabe a sandía.
El frío duerme las papilas gustativas. Usa un poquito más de azúcar y limón de lo que crees necesario.

Ingredientes

  • 500 g Pulpa de sandía (sin semillas, en cubos)
  • 250 ml Crema para batir (grasa entera)
  • 150 ml Leche entera
  • 120 g Azúcar blanca
  • 1 pza Jugo de limón
  • 1 pizca Sal