Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Pan trenzado griego Tsoureki recién horneado Tsoureki Salsa roja de tomate con jalapeño y limón en frasco, servida con parrillada Salsa roja de tomate con jalapeño y limón Waffles con Salsa, tomate fresco y cilantro Waffles con salsa Mee Goreng con huevo servido fresco Mee Goreng con huevo Hamburguesa de pollo fusión con pollo a la parrilla y queso derretido Hamburguesa de pollo fusión
Irish Coffee decorado con crema batida y whiskey
Elegante combinación de café fuerte y whiskey bajo suave crema batida

Irish Coffee

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El café irlandés no es solo un 'chorrito en el café'. Es un cóctel precisamente estratificado donde el contraste entre la crema fría y grasa y el café caliente, dulce y alcohólico es la clave. ¡Prohibido mezclar! Hay que beber el café a través de la crema.
🕒 Tiempo de prep. 5 min
⌛ Tiempo total 5 min
🍽️ Porciones 1 porciones
🔥 Calorías 210 kcal
🌍 Cocina Irlandesa

Ingredientes

Equipo necesario

  • Copa resistente al calor
  • Cuchara de bar (bailarina)

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Precalienta la copa con agua caliente y luego tírala.

Tip: La copa fría enfriaría el café inmediatamente.
2 ✓

Disuelve el azúcar morena en el café caliente.

Tip: El azúcar aumenta la densidad del café, lo que ayuda a que la crema flote en la superficie.
3 ✓

Añade el whiskey y revuelve.

4 ✓

Bate la crema apenas lo suficiente para que esté fluida pero espesa (¡que no quede como chantilly duro!).

5 ✓

Sosteniendo una cuchara al revés sobre la superficie del café, vierte la crema con cuidado sobre ella.

Tip: La cuchara rompe la fuerza del chorro para que la crema no se mezcle con el café.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué se hunde la crema?
O no era lo suficientemente grasa, o no la batiste un poco, o no había suficiente azúcar en el café (la diferencia de densidad la mantiene arriba).

Ingredientes

  • 120 ml Café negro fresco y caliente
  • 40 ml Whiskey Irlandés (ej. Jameson)
  • 1 cda Azúcar morena
  • 30 ml Crema para batir fría (ligeramente batida)