Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Jugo de toronja servido en vaso con hielo
Jugo de toronja recién exprimido de color rosado vibrante, servido frío con cubos de hielo

Jugo de toronja preparado

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El jugo de toronja es el más característico entre los cítricos: una danza de sabores amargos (naringina), ácidos y dulces. Este no es un simple jugo de frutas, sino una bebida despertadora que sacude las papilas gustativas. La miel suaviza el regusto amargo, así que incluso aquellos a quienes les parece demasiado fuerte la fruta sola, lo amarán.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 110 kcal
🌍 Cocina Internacional

Ingredientes

Equipo necesario

  • Exprimidor de cítricos
  • Colador fino
  • Cuchara para mezclar

Instrucciones

1 ✓

Rueda las toronjas sobre la mesa con la palma, aplicando ligera presión, luego córtalas a la mitad.

Tip: Rodarlas ayuda a romper las pequeñas fibras (paredes celulares) en la pulpa de la fruta, así podrás sacar más jugo y más fácil.
2 ✓

Exprime el jugo de las frutas a fondo.

Tip: Usa fruta fresca, porque los aceites esenciales de la cáscara también aromatizan el jugo mientras exprimes.
3 ✓

Si quieres una bebida más sedosa, cuela el jugo con un colador fino, exprimiendo la pulpa con una cuchara.

Tip: Quitar la pulpa da una textura más elegante, pero dejándola la bebida es más nutritiva.
4 ✓

Mezcla la miel y una pizca de sal en el jugo fresco.

Tip: La sal suprime la percepción del sabor amargo en la lengua, así la dulzura de la toronja resalta más (enmascaramiento de sabor).
5 ✓

Sirve en vasos con cubos de hielo y consume de inmediato.

Tip: La vitamina C es sensible a la luz y al aire, se descompone rápido (oxidación), así que no lo guardes mucho tiempo.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué el jugo es amargo?
La naringina en la toronja causa el amargor, que se encuentra principalmente en las membranas blancas. Si la exprimes con cuidado, cae menos en el jugo.

Ingredientes

  • 3 pza Toronja madura (la de pulpa rosa es más dulce)
  • 1 cda Miel líquida
  • 1 pizca Sal
  • 4 pza Cubos de hielo