Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Kuglóf de plátano y vainilla servido
Aromático kuglóf de plátano impregnado con esencia de vainilla

Kuglóf de plátano y vainilla

Autor: Flavelo
Recetas Postres y Pasteles
La vainilla y el plátano contienen vainillina (o compuestos aromáticos similares), por lo que se potencian mutuamente. Esta receta es un ejemplo de pasteles 'húmedos': la leche y el plátano juntos aseguran que el kuglóf no se seque por días.
🕒 Tiempo de prep. 15 min
🍳 Tiempo de cocción 40 min
⌛ Tiempo total 55 min
🍽️ Porciones 8 porciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Molde para kuglóf
  • Tenedor
  • Batidora de globo

Información sobre alérgenos

⚠️ Gluten
⚠️ Huevo
⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina el molde.

Tip: Base.
2 ✓

Haz puré el plátano.

Tip: Que quede lo más terso posible para distribuirse en la masa.
3 ✓

Mezcla los huevos con el azúcar y la vainilla, luego agrega la mantequilla derretida, la leche y el plátano.

Tip: Todo en un tazón (fase húmeda).
4 ✓

Mezcla la harina, sal y polvo para hornear, luego incorpora a la masa húmeda.

Tip: Mezcla solo hasta integrar.
5 ✓

Vierte en el molde, alisa.

Tip: Golpea el molde contra la mesa para sacar burbujas grandes.
6 ✓

Hornea 35-40 minutos.

Tip: ¡Prueba del palillo!
7 ✓

Enfría en el molde 10 minutos, luego desmolda.

Tip: La gravedad ayuda si lo enfrías boca abajo sobre una rejilla, ¡pero con cuidado!

Preguntas frecuentes sobre la receta

La masa quedó muy compacta.
Puede que tu polvo para hornear haya caducado o pusiste demasiado plátano (su peso aplastó la masa).

Ingredientes

  • 2 pza Plátano maduro
  • 200 g Harina de trigo
  • 150 g Azúcar
  • 3 pza Huevo
  • 100 g Mantequilla (derretida)
  • 1 cdita Extracto de vainilla (o pasta)
  • 1 sobre Polvo para hornear
  • 100 ml Leche
  • 1 pizca Sal